Z danych pochodzących z Panelu Gospodarstw Domowych GfK wynika, iż w okresie od sierpnia 2016 do lipca 2017, w stosunku do analogicznego okresu lat poprzednich, wydatki gospodarstw domowych na kategorię pieczywa chrupkiego zwiększyły się o 7,4 proc. W ujęciu ilościowym zakupy kategorii wzrosły o 5,3 proc.
W dniach 27.08-3.09.2017 r. odnotowano wzrost cen większości przetworów mleczarskich w Polsce w relacji tygodniowej. Tylko cena kefiru, mleka zagęszczonego i serwatki w proszku.
Po stronie popytu Chiny w dalszym ciągu są głównym importerem mleka w proszku, masła i serwatki. Wolumen produktów mleczarskich przywożonych przez Chiny zwiększył się w okresie styczeń-czerwiec rok do roku dla serów o 29%, SMP o 16%, serwatki o 13%, masła o 7% i PMP o 1%.
Komisja Europejska rozporządzeniem wykonawczym (UE) 2016/2080 z 25 listopada 2016 r. otworzyła sprzedaż odtłuszczonego mleka w proszku w drodze procedury przetargowej. Termin składania ofert w ramach dziesiątego częściowego przetargu upłynął 20 czerwca 2017 r.
Na początku sierpnia w Oceanii cena masła ukształtowała się w granicy 5 975 USD/t i była wyższa o 1% niż w lipcu oraz dwukrotnie niż przed rokiem.
W okresie od stycznia do maja 2017 roku produkcja masła w UE zmalała o 6,5% do poziomu 928,7 tys. ton.
W okresie od 20 do 27 sierpnia 2017 r. w Polsce odnotowano spadek większości cen serów w skali tygodnia. Jedynie cena sera Mozzarella, Feta i sera pleśniowego wzrosła.
W czerwcu cena sera Gouda ukształtowała się w granicy 15,09 zł/kg i była większa o 5,2% niż w maju oraz o 36,7% niż w analogicznym okresie 2016 roku.
Na rynku unijnym utrzymuje się zwyżkowy trend cen masła. Zapraszamy do zapoznania się z podsumowaniem polskiego rynku produktów mleczarskich.
W dniach od 21 do 27 sierpnia 2017 roku wzrosła cena masła i odtłuszczonego mleka w proszku. Z kolei cena pełnego mleka w proszku zmalała.
W pierwszych pięciu miesiącach 2017 roku produkcja sera była o 1% większa niż rok wcześniej i wyniosła 3,84 mln ton.
W okresie styczeń – czerwiec 2017 r. produkcja mleka płynnego, wraz z mlekiem przerzutowym wyniosła 1 636,3 mln l, a zatem to o 5,5% więcej niż w porównywalnym okresie 2016 r.
Po prawie trzech latach nadpodaży i spadków cen artykułów mleczarskich branża mleczarska doczekała się zwyżki zapotrzebowania, w szczególności na produkty o dużej zawartości tłuszczu mlecznego.
