By przygotować doskonałą potrawę z mięsa wieprzowego, musi być ono najwyższej jakości: zachowywać prawidłową strukturę, nie wykazywać nadmiernej ilości wycieku wody, cechować się barwą różowo-czerwoną, a przede wszystkim zawierać tłuszcz na poziomie 2-3%, co zapewnia swoisty smak, kruchość i soczystość mięsa. Te kryteria spełnia właśnie mięso produkowane w...
Według analityków, w pierwszych ośmiu miesiącach bieżącego roku nastąpił minimalny wzrost unijnego eksportu wieprzowiny.
Według prognoz, w nadchodzącym roku Chiny wyprodukują prawdopodobnie 52,65 mln ton, a to oznacza 2 procentowy wzrost w skali roku.
Według danych, w ciągu pierwszych ośmiu miesięcy bieżącego roku wyprodukowano 122 tysiące ton ukraińskiego mięsa wieprzowego, czyli o 7,2 procenta mniej niż w roku minionym.
Hodowcy z Wielkiej Brytanii dla uzyskania lepszego mięsa wieprzowego, dają zwierzętom zabawki.
W 2013 roku mogą wystąpić trudności w zdobyciu wieprzowiny nie tylko w Polsce, ale i w pozostałych krajach UE oraz niektórych regionach świata.
Z uwagi na obniżającą się produkcję mięsa wieprzowego w UE można przyjąć, iż eksport stoi na wysokim poziomie.
W końcu lipca 2012 roku GUS zanotował ponad 14-procentowy spadek pogłowia trzody chlewnej w porównaniu z ubiegłym rokiem.
Jak wynika z danych, tegoroczna produkcja rosyjskiego mięsa wieprzowego osiągnie poziom 2,045 mln ton, czyli będzie o 2,7 procenta mniej niż wcześniej prognozowano.
Ze względu na występujący w Rosji i Ukrainie afrykański pomór świń, niemieckie władze wprowadziły czasowy zakaz importu wieprzowiny z tych krajów.
Zdaniem specjalistów, wdrożenie przez państwa członkowskie unijnej dyrektywy z zakresu dobrostanu trzody chlewnej do 1 stycznia 2013 roku nie jest możliwe przez wszystkie kraje UE.
Władze Ukrainy skierowały prośbę do FAO i Unii Europejskiej o fundusze na zwalczanie afrykańskiego pomoru świń.
Na dwa amerykańskie zakłady wysyłające mięso wieprzowe do Rosji nałożono tymczasowy zakaz eksportu do tego kraju.
