Wyniki kontroli przeprowadzonych przez IJHAR-S w III kwartale 2016 r.

Udostępnij na Facebooku Udostępnij na Twitterze Dodaj do schowka

Kontrole przeprowadzone w III kwartale 2016 r. przez Inspekcję Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych miały na celu sprawdzenie, czy artykuły rolno-spożywcze spełniały wymagania w zakresie jakości handlowej określone w przepisach o jakości handlowej oraz dodatkowe wymagania zadeklarowane przez producenta.

W trakcie kontroli sprawdzono trzy podstawowe elementy jakości handlowej, tj. cechy organoleptyczne (m.in. wygląd, smak i zapach), parametry fizykochemiczne (m.in. zawartość tłuszczu, wody, soli, alkoholu etylowego, ekstraktu brzeczki podstawowej, obecności tłuszczów obcych, kwasowość) oraz znakowanie produktów żywnościowych.

Kontrole dotyczyły jakości handlowej:

• śmietany, śmietanki, mlecznych napojów fermentowanych, serów twarogowych i podpuszczkowych, mleka spożywczego, mleka zagęszczonego, przetworów mlecznych w proszku (w tym mleka w proszku),
• piwa i napojów na bazie piwa,
• wyrobów garmażeryjnych typu sałatki i surówki,
• przetworów pomidorowych (ketchupów, koncentratów, sosów, przecierów i soku).
• mieszanek sałat.

Kontrola wyrobów garmażeryjnych, przetworów pomidorowych i mieszanek sałat obejmowała przede wszystkich sprawdzenie prawidłowości ich oznakowania. W przypadku podejrzenia wystąpienia nieprawidłowości dodatkowo pobrano próbki do oceny organoleptycznej i badań laboratoryjnych. Kontrolę jakości handlowej napojów na bazie piwa przeprowadzono po raz pierwszy.

II. Zakres kontroli

Kontrole przeprowadzono w 221 podmiotach, w tym u:

• 111 producentów przetworów mlecznych,
• 44 producentów piwa i napojów na bazie piwa,
• 31 producentów przetworów pomidorowych,
• 30 producentów wyrobów garmażeryjnych,
• 5 producentów mieszanek sałat.

Kontrolą objęto w zakresie:

1. cech organoleptycznych – 493 partie produktów, w tym:

• 386 partii przetworów mlecznych,
• 55 partii przetworów pomidorowych,
• 48 partii wyrobów garmażeryjnych,
• 4 partie mieszanek sałat;

2. parametrów fizykochemicznych – 585 partii produktów, w tym:

• 387 partii przetworów mlecznych,
• 107 partii piwa i napojów na bazie piwa;
• 55 partii przetworów pomidorowych,
• 34 partie wyrobów garmażeryjnych,
• 2 partie mieszanek sałat;

Czytaj dalej na następnej stronie...

1 2 3 4 5 6 Czytaj dalej

---

---

Tagi:

sok + przeciery + sosy + koncentrat + ketchup + przetwory pomidorowe + sałatki + wyroby garmażeryjne + piwo + mleko w proszku + mleko zagęszczone + mleko spożywcze + sery podpuszczkowe + sery twarogowe + mleczne napoje fermentowane + śmietanka + śmietana + IJHARS + przetwórstwo spożywcze + kontrola żywności + żywność +

Monitoruj tagi

źródło: Gospodarz.pl/IJHARS foto: Gospodarz.pl