Wyniki kontroli przeprowadzonych przez IJHAR-S w III kwartale 2016 r.

Udostępnij na Facebooku Udostępnij na Twitterze Dodaj do schowka

Kontrole przeprowadzone w III kwartale 2016 r. przez Inspekcję Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych miały na celu sprawdzenie, czy artykuły rolno-spożywcze spełniały wymagania w zakresie jakości handlowej określone w przepisach o jakości handlowej oraz dodatkowe wymagania zadeklarowane przez producenta.

3. znakowania – 646 partii produktów, w tym:

• 390 partii przetworów mlecznych,
• 121 partii piwa i napojów na bazie piwa,
• 63 partie wyrobów garmażeryjnych,
• 57 partii przetworów pomidorowych,
• 15 partii mieszanek sałat;

4. cech mikrobiologicznych – 50 partii przetworów mlecznych.

III. Wyniki kontroli

Jakość handlowa poszczególnych grup artykułów rolno-spożywczych kształtuje się następująco:

1. W zakresie cech organoleptycznych odnotowano spadek udziału zakwestionowanych partii w przypadku przetworów mlecznych o 1,4 p.p. (w stosunku do wyników kontroli z I kw. 2015 r.). W toku kontroli przetworów pomidorowych zakwestionowano 2 partie wyrobów. W przypadku wyrobów garmażeryjnych i mieszanek sałat nie stwierdzono nieprawidłowości w przedmiotowym zakresie.

Stwierdzone nieprawidłowości dotyczyły m.in.:

• niezgodnych z deklaracją: barwy, smaku, zapachu, wyglądu i konsystencji – w przypadku przetworów mlecznych;
• niejednorodnej konsystencji i podstoju cieczy – w przypadku przetworów pomidorowych.

2. Stwierdzono wzrost liczby partii o niezgodnych z deklaracją parametrach fizykochemicznych, tj. o 3,2 p.p. (w stosunku do wyników kontroli z III kw. 2012 r.), w przypadku piwa oraz o 2,9 p.p. (w stosunku do wyników kontroli z I kw. 2015 r.) w przypadku przetworów mlecznych.

W przypadku mieszanek sałat nie stwierdzono nieprawidłowości, a w trakcie kontroli przetworów pomidorowych, napojów na bazie piwa i wyrobów garmażeryjnych zakwestionowano pojedyncze partie wyrobów.

Stwierdzone nieprawidłowości dotyczyły m.in.:

• obecności wody obcej w mleku spożywczym, obecności skrobi w jogurcie naturalnym oraz niezgodnej z deklaracją producenta zawartości tłuszczu, wody i soli – w przypadku przetworów mlecznych;
• niezgodnej z deklaracją zawartości ekstraktu brzeczki podstawowej, alkoholu etylowego oraz wartości goryczy IBU (zawartości substancji goryczkowych) – w przypadku piwa i napojów na bazie piwa;
• niezgodnej z deklaracją zawartości ekstraktu ogólnego, soli i substancji rozpuszczalnych – w przypadku przetworów pomidorowych;
• obecności niedeklarowanej substancji konserwującej – w przypadku wyrobów garmażeryjnych.

Czytaj dalej na następnej stronie...

Poprzednia strona 1 2 3 4 5 6 Czytaj dalej

---

---

Tagi:

sok + przeciery + sosy + koncentrat + ketchup + przetwory pomidorowe + sałatki + wyroby garmażeryjne + piwo + mleko w proszku + mleko zagęszczone + mleko spożywcze + sery podpuszczkowe + sery twarogowe + mleczne napoje fermentowane + śmietanka + śmietana + IJHARS + przetwórstwo spożywcze + kontrola żywności + żywność +

Monitoruj tagi

źródło: Gospodarz.pl/IJHARS foto: Gospodarz.pl