Rozmiary produkcji zwierzęcej w 2017 r.
Produkcja żywca rzeźnego ogółem w tys. ton zwiększyła o 3,6% w odniesieniu do poprzedniego roku.
Produkcja żywca rzeźnego ogółem w tys. ton zwiększyła o 3,6% w odniesieniu do poprzedniego roku.
Na rynku krajowym od 2013 r. notowana jest zwyżka dostaw żywca rzeźnego do skupu.
Sytuacja w produkcji zwierzęcej, przy obniżce cen zbóż utrzymującym się w trakcie kilku ostatnich lat, kształtowała się pod wpływem dalszego rozwoju produkcji drobiarskiej, zahamowania spadku pogłowia trzody chlewnej i rozwoju chowu młodego bydła rzeźnego.
Według GUS, w 2016 r. wyprodukowano 6621,0 tys. ton żywca rzeźnego ogółem, o 463,6 tys. ton - 7,5% więcej niż w 2015 r.
W 2016 r. światowa produkcja rolnicza w porównaniu z rokiem poprzednim zwiększyła się o 6,7%. Wzrost produkcji globalnej był wynikiem zwyżki produkcji roślinnej o 9,6% przy jednoczesnej zwyżce produkcji zwierzęcej o 3,7%.
Produkcja żywca wieprzowego w 2016 r. wynosiła 2409,8 tys. ton i była większa o 2,4% w porównaniu z rokiem poprzednim. W przeliczeniu na wagę mięsa (tzw. waga bita ciepła) produkcja wyniosła 1879,7 tys. ton.
W 2015 r. wyprodukowano 6157,4 tys. ton żywca rzeźnego w sumie, tj. o 312,4 tys. ton - 5,3% więcej niż w 2014 r. W przeliczeniu na wagę mięsa produkcja łącznie wyniosła 4601 tys. ton i była wyższa od otrzymanej w poprzednim roku o 223 tys. ton - 5,1%.
Jak wynika z danych monitoringu cen MRiRW, przeciętna cena skupu bydła rzeźnego w wadze żywej w pierwszych trzech tygodniach sierpnia 2016 r. wyniosła 6,07 zł/kg i była o 2,2% większa od ceny notowanej w lipcu br., podczas gdy w ostatnich trzech latach sierpniowe ceny bydła rzeźnego były na takim samym poziomie jak w lipcu.
Według danych GUS, w 2019 r. wyprodukowano 7107,3 tys. ton żywca rzeźnego ogółem, a więc mniej o 0,1% niż rok wcześniej.
We wrześniu 2018 r. (dane GUS) krajowe zakłady skupiły 388 tys. ton żywca rzeźnego. Było to mniej o 2% niż w sierpniu br. oraz o 5% niż przed rokiem.
W 2020 r. wyprodukowano 7241,4 tys. ton żywca rzeźnego ogółem, a więc o 134,1 tys. ton więcej niż rok wcześniej
Jak wynika z danych GUS w 2019 r. w Polsce produkcja żywca rzeźnego ogółem wyniosła ponad 7,1 mln ton, tj. 5,5 mln ton w przeliczeniu na wagę bitą ciepłą i była podobna do notowanej w 2018 r.
W 2018 r. wytworzono 7111,5 tys. ton żywca rzeźnego ogółem, a więc o 254,2 tys. ton - 3,7% więcej niż w 2017 r.
W okresie styczeń–kwiecień 2020 r. w Polsce skupiono 1 660,5 tys. ton żywca rzeźnego, o blisko 1% więcej niż przed rokiem.