W okresie styczeń-wrzesień 2019 r., w porównaniu z tym samym okresem roku poprzedniego, w wyniku zwyżki skupu mleka surowego o 2,1%, a także pod wpływem wysokich cen zbytu zakłady przemysłu mleczarskiego zwiększyły produkcję prawie wszystkich przetworów mlecznych.
W 2018 r. w wyniku pogorszenia koniunktury na globalnym rynku mleka, czego wyrazem są mniejsze niż rok wcześniej ceny większości trwałych wywozowych produktów mlecznych, zwyżkowa dynamika handlu zagranicznego branży mleczarskiej uległa wyhamowaniu.
Jak wynika ze wstępnych danych MF (za MRiRW) w pierwszych ośmiu miesiącach 2018 r. wartość wysyłki produktów mleczarskich z Polski wyniosła 1398 mln EUR i była o 0,1% wyższa niż w porównywalnym okresie przed rokiem. Podobna wartość eksportu wynikała głównie z większego wolumenu sprzedaży, podczas gdy ceny większości wyrobów były mniejsze.
Stany Zjednoczone są trzecim największym eksporterem produktów mleczarskich na świecie po Unii Europejskiej i Nowej Zelandii.
Ożywienie światowego zapotrzebowania na artykuły mleczarskie spowodowało wzrost przychodów z eksportu.
Ograniczona światowa produkcja masła i utrzymujący się zwiększone zapotrzebowanie na ten rodzaj tłuszczu wpływają stymulująco na wzrost eksportu masła z Polski.
W pierwszych ośmiu miesiącach 2017 r. łączna wartość importu produktów mleczarskich do Polski wyniosła 567,0 mln EUR i była o 11,9% większa niż w analogicznym okresie przed rokiem.
Ożywienie globalnego popytu na artykuły mleczarskie spowodował wzrost przychodów z eksportu.
W sierpniu 2017 r. indeks cen przetworów mleczarskich FAO wyniósł 219,7 punktów i w porównaniu z lipcem 2017 r. zwiększył o 1,4%, a w relacji do sierpnia 2016 r. był o 42% wyższy. Notowana wartość indeksu była też o 19% wyższa od średniej z sierpnia z poprzednich pięciu lat, ale o 20% niższa od rekordowego poziomu z lutego 2014 r.
Po stronie popytu Chiny w dalszym ciągu są głównym importerem mleka w proszku, masła i serwatki. Wolumen produktów mleczarskich przywożonych przez Chiny zwiększył się w okresie styczeń-czerwiec rok do roku dla serów o 29%, SMP o 16%, serwatki o 13%, masła o 7% i PMP o 1%.
W I kwartale 2017 roku odnotowano poprawę wyniku wymiany handlowej produktami mleczarskimi.
Według najnowszych (z 16.02) długoterminowych prognoz Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA), wzrostowa tendencja w produkcji mleka w Stanach Zjednoczonych w następnej dekadzie będzie kontynuowana.
Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych
W I kwartale 2015 r. Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych przeprowadziła kontrole w zakresie jakości handlowej m.in.: serów (podpuszczkowych, pleśniowych, kozich, owczych, topionych), serków smakowych (homogenizowanych, do smarowania itp.), mlecznych napojów fermentowanych, tłuszczów mlecznych, musztardy, chrzanu, majonezów i sosów majonezowych, napojów...
Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych
W IV kwartale 2010 roku, w terminie od 6 do 22 grudnia 2010 roku, wojewódzkie inspektoraty JHARS w: Białymstoku, Bydgoszczy, Gdańsku, Katowicach, Kielcach, Lublinie, Łodzi, Olsztynie, Opolu, Rzeszowie, Szczecinie i w Warszawie przeprowadziły kontrolę doraźną w zakresie jakości handlowej tłuszczów do smarowania innych niż tłuszcze mleczne.
Jak wynika z danych CLAL, w pierwszych jedenastu miesiącach 2018 r. import większości kategorii produktów mleczarskich przez Chiny będących największym importerem produktów mleczarskich na świecie, był większy niż w porównywalnym okresie przed rokiem. Z kolei produkcja podstawowych wyrobów w tym kraju była sporo mniejsza niż w 2017 r.
