Bilansowe spożycie mleka i masła
W Polsce od kilku lat notowana jest zwyżkowy trend w konsumpcji mleka i jego przetworów.
W Polsce od kilku lat notowana jest zwyżkowy trend w konsumpcji mleka i jego przetworów.
W Polsce od 2006 r. obserwowany jest zwyżkowy trend w spożyciu mleka i jego przetworów.
W 2016 r. mleko w sprzedaży detalicznej było tańsze niż w 2015 r. o 3,8%, sery i twarogi – o 1,8%, a masło oraz napoje i pozostałe produkty mleczne obejmujące m.in. jogurty, kefiry, maślanki, desery mleczne, serki homogenizowane – o 1% tańsze.
W 2016 r. prognozuje się dalszy wzrost konsumpcji artykułów mleczarskich. W ocenie IERiGŻ – PIB w 2016 roku bilansowe spożycie mleka zwiększy się o 3% do 219 litrów na mieszkańca.
W 2016 r. prognozowana poprawa sytuacji dochodowej ludności, niskie ceny produktów mleczarskich oraz wzrost cen wieprzowiny mogą przyczynić się do wzrostu krajowego spożycia mleka – podkreśla Agencja Rynku Rolnego.
Jak wynika z danych KE (MMO), w 2015 r. produkcja masła w UE wzrosła o 4,7% do 2,1 mln t. Wśród czołowych producentów największą zwyżkę – o 20% do 200 tys. t - zaobserwowano w Irlandii. Produkcja w Polsce zwiększyła się o 8,9% do 187,8 tys. Natomiast u największego producenta – Niemiec - o 5,7% do 517,3 tys. t, a we Francji o 0,5% do 447,6 tys. t - podaje Bank BGŻ BNP Paribas.
Do 2025 r. w Unii Europejskiej, przewiduje się zwiększenia konsumpcji produktów mleczarskich bardziej przetworzonych, takich jak sery i masło. Zmaleje z kolei spożycie mleka pitnego - podaje Bank BGŻ BNP Paribas.
W Polsce w minionym roku zaobserwowano wyhamowanie zwyżkowego trendu w spożyciu mleka i jego przetworów - podaje Agencja Rynku Rolnego.
W 2013 r., przy minimalnie większej niż w 2012 r. podaży surowca mlecznego do skupu, zakłady przetwórcze ograniczyły produkcję m.in. odtłuszczonego mleka w proszku, na rzecz innych artykułów mleczarskich, czyli serów i serwatki oraz napojów mlecznych fermentowanych, ale z wykluczeniem jogurtów – podaje Agencja Rynku Rolnego.
W Polsce notowana jest zwyżkowy trend w konsumpcji mleka i jego przetworów.
W Polsce od 2006 r. spożycie mleka i jego przetworów wykazuje trend zwyżkowy. W 2016 r. w wyniku mniejszych niż rok wcześniej cen detalicznych artykułów mleczarskich oraz poprawy sytuacji dochodowej ludności bilansowe spożycie mleka i jego przetworów wzrosło o 9 litrów - 4% do 222 litrów na mieszkańca.