Spada spożycie mleka i jego przetworów w Polsce

Spożycie mleka

Jak wynika z danych IERiGŻ – PIB, w 2015 r. bilansowe spożycie mleka wraz z mlekiem przeznaczonym na przetwory, ale bez mleka przerobionego na masło, w wyniku niższych cen produktów mięsnych w odniesieniu do produktów mlecznych, może być o 2% mniejsze niż w roku 2014 i wynieść 201 litrów na mieszkańca. Z kolei w 2016 r. konsumpcja mleka może zmaleć o 1% do 199 litrów.
 
Spożycie masła w 2015 r., w wyniku zniżki jego cen detalicznych, gdzie w okresie styczeń–sierpień br. tłuszcz ten był o 9,8% tańszy niż rok wcześniej, a także poprawy sytuacji dochodowej ludności, może osiągnąć wynik 4,4 kg na mieszkańca, czyli to o 5% więcej niż w 2014 r. W związku z tym, konsumpcja masła w 2016 r. utrzyma się na poziomie prognozowanym na rok 2015.