Jogurty, kiszonki, niektóre wędliny i rodzaje pieczywa, piwo, wino – wszystkie te produkty łączy jedna cecha. Powstały one dzięki współdziałaniu różnych mikroorganizmów odpowiedzialnych za proces fermentacji. Kiedyś proces fermentacji miał znaczenie przede wszystkim jako sposób konserwacji żywności. Dzisiaj takich metod mamy więcej. Z tego powodu w niektórych częściach...
W dniach 14-20.11.2016 r. odnotowano wzrost cen większości przetworów mleczarskich w Polsce w relacji tygodniowej. Tylko cena mleka w proszku, zagęszczonego mleka i serwatki w proszku spadła.
Do 2 grudnia pod siedzibą resortu rolnictwa potrwa Świąteczny Kiermasz.
Pieczywo mrożone pozwala zachować ciągłość sprzedaży świeżych wyrobów piekarskich przez cały dzień. Dlatego pomimo mitów, jakie krążą na jego temat, staje się coraz popularniejsze. Jak podkreślają eksperci, ma ono podobną liczbę składników odżywczych co pieczywo świeże i jest pozbawione wywołujących silne objawy alergiczne konserwantów. Wbrew obiegowym opiniom...
Zapraszamy do zapoznania się z podsumowaniem polskiego rynku produktów mleczarskich w dniach od 14 do 20 listopada 2016 roku.
Korzystna aura w pierwszej części zbiorów sprzyjała dużej zawartości cukru w korzeniach, ale opady deszczu w końcu października i na początku listopada polaryzację cukru zmniejszą. Zbiory buraków cukrowych na ogół powinny zostać zakończone w trzeciej dekadzie listopada.
Komisja Europejska w Rocznym Programie Prac na 2017 r. przeznaczy na programy informacyjne i promocyjne wszystkich państw członkowskich 133 mln EUR względem 111 mln EUR w roku 2016.
Według danych Eurostat wolumen eksportu mrożonych owoców w okresie od stycznia do sierpnia br. zmniejszył się o ponad 2 proc. w relacji rocznej i wyniósł 252 tys. t.
Saldo obrotów handlowych margarynami z Polski było w pierwszej połowie 2016 roku podobnie jak w poprzednich latach dodatnie i wyniosło 23,3 mln EUR wobec 13,8 mln Euro w analogicznym okresie rok wcześniej. O poprawie bilansu handlowego zadecydowała większa dynamika wzrostu wartości eksportu niż zwyżki importu.
Po sześciu miesiącach 2016 roku nastąpiły pierwsze wzrosty cen OMP w UE. Trend ten z nasileniem dynamiki obserwowany był jeszcze w październiku, a listopad przyniósł zniżki na unijnym rynku tego przetworu mlecznego.
Od 2012 r. spożycie wołowiny w Polsce ma około 2% udział w strukturze spożycia mięsa i podrobów w całkowitej konsumpcji mięsa.
W pierwszej połowie 2016 roku wywóz jogurtów, kefirów, napojów mlecznych itp. wyrobów osiągnął poziom 46,5 tys. ton i był mniejszy od zeszłorocznego o 13,6%. Natomiast w ujęciu wartościowym odnotowano 12% zniżkę do 51,5 mln EUR.
Rosyjski urząd celny podał, że w okresie styczeń-sierpień 2016 roku import cukru surowego wyniósł 227 tys. ton i był o 52,5% mniejszy od dostaw w pierwszych ośmiu miesiącach 2015 roku. Wartość sprowadzonego cukru zmalała o 48,8% do 93 mln $. Średnia wartość celna cukru surowego była o 8% większa w ujęciu rocznym, wynosząc 410 USD/t.