Prognozowana w 2023 r. redukcja pogłowia krów w UE-27 o 1% do 19,7 mln szt. zostanie prawdopodobnie zrekompensowana dalszym niewielkim wzrostem wydajności mlecznej o 1% do 7710 kg/szt. W wyniku czego dostawy mleka do skupu na rynku unijnym w 2023 r. mogą zwiększyć się o 0,3% do 145,3 mln ton.
W okresie pierwszych trzech kwartałów 2023 r., pomimo nieznacznego spadku produkcji surowca w niektórych regionach świata, utrzymał się umiarkowany, zwyżkowy trend w globalnej produkcji mleka.
Za masło w blokach krajowi producenci w lipcu 2023 r. uzyskiwali cenę 23,39 zł/kg i była niższa o 2,8% niż w czerwcu oraz o 28,3% niż w lipcu 2022 r. W okresie siedmiu miesięcy średnia cena masła w blokach wynosiła 24,86 zł/kg i była mniejsza o 17,5% niż w porównywalnym okresie 2022 roku.
W lipcu 2023 r. produkcja mleka płynnego wynosiła 265,8 mln litrów i była niższa o 6,7% niż przed miesiącem oraz o 12% niż w lipcu 2022 r. W okresie styczeń – lipiec produkcja mleka płynnego wyniosła 2 046,8 mln litów i była mniejsza o 3,6% niż w tym samym okresie 2022 roku.
W Polsce od wielu lat odnotowywany jest systematyczny wzrost skupu mleka.
W lipcu 2023 r. produkcja mleka płynnego wynosiła 265,8 mln litrów i była mniejsza o 6,7% niż przed miesiącem oraz o 12% niż w lipcu 2022 r. W okresie styczeń – lipiec produkcja mleka płynnego wyniosła 2 046,8 mln litów i była niższa o 3,6% niż w porównywalnym okresie 2022 roku.
W okresie ośmiu miesięcy 2023 roku średnia cena skupu mleka ukształtowała się na poziomie 210,97 zł/hl i była niższa o 0,6% w porównaniu do tego samego okresu 2022 roku.
W lipcu 2023 roku w relacji rocznej skup mleka został ograniczony w dziesięciu krajach członkowskich. W pozostałych szesnastu krajach zwiększono skup surowca.
Według danych Głównego Urzędu Statystycznego meldunkowy skup mleka w sierpniu 2023 roku wyniósł 1 085,5 mln litrów.
Według wstępnych danych dotyczących handlu zagranicznego w okresie od 1 grudnia 2022 r. do 31 maja 2023 r. import bydła wyniósł ok. 117,2 tys. sztuk i zmalał o 17,8% w odniesieniu do analogicznego okresu. Eksport bydła kształtował się na poziomie 25,5 tys. sztuk.
Pogłowie bydła w czerwcu 2023 r. liczyło 6353,7 tys. sztuk, a więc było mniejsze o 1,4% w stosunku do czerwca ubiegłego roku.
Polska jest znaczącym producentem mleka w UE ze średnio z 8% udziałem w unijnej produkcji.
Po utrzymującym się trendzie zwyżkowym w 2022 roku, od stycznia 2023 roku następuje korekta ceny mleka.