W Polsce, w wyniku wzrostu pogłowia młodego bydła, produkcja żywca wołowego w pierwszym półroczu 2017 r. była większa o 7% w porównaniu z tym samym okresem 2016 r. i według wstępnych danych GUS wyniosła 520 tys. ton, tj. 270 tys. ton mpc.
Na rynku unijnym od czerwca 2017 r. średnie ceny zakupu bydła rzeźnego systematycznie się zwiększają. We wrześniu 2017 r. unijni dostawcy za bydło rzeźne klasy R3 otrzymywali 381,47 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej, czyli więcej o 1% niż przed miesiącem oraz o 5% niż we wrześniu 2016 r.
Według danych pochodzących z opublikowanego (30.11) przez GUS raportu „Charakterystyka gospodarstw rolnych w 2016 r.” w 2016 r. chowem i hodowlą krów zajmowało się 267 tys. gospodarstw. Oznacza to zmniejszenie o 89,6 tys., czyli o 25%, wobec 2013 r.
Analiza cen zebranych w ZSRIR MRiRW wskazuje, iż w okresie 17-24.11.2017 r. w transakcjach targowiskowych wzrosły ceny krów i cieląt.
Cena mleka w skupie od roku odnotowuje systematyczny wzrost.
Od lipca 2016 roku odnotowywany jest wzrost ceny mleka w skupie, tendencje te utrzymują się również w II kwartale 2017 roku.
Jak wynika z danych KE (za MMO) w III kw. 2017 r. dostawy mleka w Unii Europejskiej, względem porównywalnego okresu przed rokiem, wzrosły o 2,5% do 38,7 mln t, podczas gdy w pierwszym półroczu br. wielkość dostaw mleka w ujęciu roku była o 0,5% mniejsza.
O sytuacji bieżącej i perspektywach rozwoju sektora wołowiny rozmawiano w resorcie rolnictwa. Z przedstawicielami sektora spotkał się minister rolnictwa i rozwoju wsi Krzysztof Jurgiel.
Według opublikowanych w listopadzie, w raporcie „Food Outlook”, szacunków FAO, w 2017 r. światowy wolumen handlu produktami mleczarskimi w ekwiwalencie mleka zwiększy się o nieco ponad 1% do 71,6 mln t, co odpowiadać będzie 8,6-proc. światowej produkcji w br.
Analiza cen zebranych w ZSRIR MRiRW wskazuje, iż w okresie 10-17.11.2017 r. w transakcjach targowiskowych wzrosły ceny krów i cieląt.
Jak wynika z najnowszych prognoz FAO, w bieżącym roku produkcja mleka na świecie wzrośnie o 1,4% do 833,5 mln t. Oznacza to, że przewidywane tempo wzrostu będzie takie samo jak w prognozach z czerwca, chociaż korekcie w górę uległa produkcja zarówno w 2016 jak i 2017 r.
Od sierpnia br. na rynku wołowiny utrzymuje się wzrostowy trend cen skupu.
W pierwszym półroczu 2017 roku utrwaliła się zwyżkowy trend cen mleka surowego, który nadal się utrzymuje.
