Zobacz również tu

Poznaj produkty

| Autor: mikolaj

I wiesz, co jesz - jajko

Zapraszamy do zapoznania się z kolejną częścią naszych kulinarnych opowieści. Bohaterem świątecznej edycji "I wiesz, co jesz" na Portalu Gospodarz.pl jest... jajko. Tekst został do nas nadesłany przez jedną z naszych czytelniczek. Dziękujemy i prosimy o więcej.

I wiesz, co jesz - jajko
Przepisy

1. Frittata z ricottą
 
Składniki:
oliwa do smażenia i skropienia frittaty
1 cebula pokrojona w cienkie piórka
1 łyżeczka posiekanego, świeżego majeranku
6 jajek
¾ szklanki ricotty lub tłustego twarożku
3 łyżki startego parmezanu
Sól
Pieprz
 
Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 – 190° C. Do żaroodpornego rondla wlać tyle oliwy, aby dokładnie przykryła całe dno rondla. Do rozgrzanej oliwy dodać cebulę, majeranek, sól, pieprz i smażyć aż cebula się zeszkli (ok. 5 – 7 min). Jajka należy wymieszać z ricottą i parmezanem i wlać do cebuli. Wymieszać i smażyć na średnim ogniu, aż spód frittaty się zetnie. Następnie wstawić rondel do piekarnika i piec 12 – 15 minut. Frittatę przełożyć na ogrzany półmisek, skropić oliwą i podawać od razu lub po ostudzeniu do temperatury pokojowej.

2. Scotch eggs
 
Składniki:
10 jajek
1 cebula
50 dag mięsa mielonego
10 dag tartej bułki
1 łyżeczka musztardy
Sól
Pieprz
Mąka do panierowania
Oliwa do smażenia
 
Przygotowanie:
8 jajek ugotować na twardo. Cebulę obrać i posiekać, wymieszać z  mięsem, bułką tartą i 1 jajkiem. Posolić, dodać musztardę i pieprz. Ugotowane jajka obrać, ostudzić i okleić mięsną masą. Tak przygotowane jajka panierować najpierw w mące, a następnie  w ostatnim roztrzepanym jajku i bułce tartej. Tłuszcz rozgrzać we frytownicy do temperatury 180° C. Jajka należy ostrożnie wkładać do rozgrzanego tłuszczu i smażyć ok. 6 -8 minut. Podawać z sałatką z porów lub z selera.

3. Ukraińska sałatka ogórkowa
 
Składniki:
2 jabłka
4 kiszone ogórki
1 cebula
2 łyżki tartego chrzanu
2 jajka ugotowane na twardo
4 łyżki oleju
Ocet
Natka
Sól
 
Przygotowanie:
Jabłka, ogórki, cebulę pokroić  w kostkę, dodać chrzan, przyprawić olejem, octem i solą. Wszystko wymieszać. Na wierzch położyć ugotowane na twardo jajka pokrojone w ćwiartki i posypać natką.



Czytaj dalej na następnej stronie...
Tagi:
wapno + chów ściółkowy + sole w jaju + selen + przepisy kulinarne z jajek + wygląd jajka + Ukraińska sałatka ogórkowa + jajka nawilżają skórę + rola cholesterolu dla człowieka + skorupka jajka + struktura żółtka jajka + Matująca maseczka dla cery tłustej + Jajka faszerowane + fosfor + Zastosowanie jaj w kosmetyce + Klasyfikacja jaj + masło jajko + właściwości bakteriobójcze i antywirusowe jajka + przyrządzanie jajka + Frittata z ricottą + termin spożycia jajka + Cholesterol w jajku + jajko w Chinach + wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 w jajku + cholesterol endogenny + jajka + luteina w jaju + Ksantofil jajko + cynk + struktura białka jajka + chów ekologiczny + wapń + zawartość witamin w jaju + przechowywanie jajek + Zabajone + biotyna + chów klatkowy + jaja kacze + aminokwasy egzogenne + Lecytyna w żółtku jajka + chów wolnowybiegowy + witamina A + sód + jaja przepiórek + jaja aminokwasy + przyswajalność jajka + witamina H + jaja kurze + potas + miedź + akroleina + magnez + cystatyna + jajko + zawartość tłuszczu w jaju + glukoza w jaju + lipidy w jaju + zawartość białka w jaju + zawartość wody w jaju + jaja ujędrniają skórę + jaja indyków + jaja dzikich ptaków + lizozym jajo + żelazo + Maseczka naprawcza na włosy + I wiesz + jaja + Wielkanoc +
Monitoruj tagi
źródło: