Spożycie jaj konsumpcyjnych maleje
W 2018 r. miesięczne spożycie jaj na jedną osobę w gospodarstwach domowych wyniosła 11,42 szt., tzn. była o 2,9% mniejsza niż w 2017 r.
W 2018 r. miesięczne spożycie jaj na jedną osobę w gospodarstwach domowych wyniosła 11,42 szt., tzn. była o 2,9% mniejsza niż w 2017 r.
Systematycznie zwiększa się produkcja jaj i ich konsumpcja w kraju. Równie optymistyczne prognozy odnośnie cen sprzyjają polskim producentom. Coraz więcej jaj z Polski trafia na eksport – w 2016 roku było to 230,5 tys. ton, a więc 44 proc. krajowej produkcji.
Przeciętny polski konsument zjada około 160 sztuk jaj rocznie pod różnymi postaciami, a mieszkaniec krajów Europy Zachodniej blisko 240 sztuk. W Polsce rocznie produkuje się ponad 9 mld sztuk jaj konsumpcyjnych, z czego ok. 40 proc. trafia na rynki zagraniczne, głównie do Niemiec, Holandii, Włoch i Czech.
W listopadzie 2015 r. cena jaj wszystkich klas wagowych sprzedawanych przez zakłady pakujące wyniosła 35,60 zł/100 sztuk i była większa niż przed miesiącem o 0,2% i o 6% niż przed rokiem - poinformował Grzegorz Dybowski z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej.
Przeciętne miesięczne ceny sprzedaży jaj klasy L i M w Unii Europejskiej były w sierpniu 2015 r. o 2,6% niższe od polskich cen wyrażonych w euro - poinformował Grzegorz Dybowski z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej.
Najbardziej dotkliwa w historii epidemia ptasiej grypy w USA spowodowała już od początku roku straty w wysokości 11% pogłowia kur niosek oraz znaczny niedobór podaży jaj i wzrost cen. Jak zauważa FAMMU/FAPA, krajowa produkcja jaj nie jest w stanie zaspokoić zapotrzebowania wewnętrznego, przez co konieczny stał się import.
Na unijnym rynku Polska jest w czołówce producentów i eksporterów jaj. Spożycie w kraju jest jednak niewielkie. W ubiegłym roku wprawdzie nieznacznie wzrosło – do ok. 150 sztuk na osobę rocznie, jednak do krajów zachodnich sporo nam jeszcze brakuje. W Meksyku spożywa się ponad 320 jaj, a we Francji blisko 250. Eksperci spodziewają się, że do 2020 roku krajowa konsumpcja znacznie...
Z danych zebranych przez Krajową Izbę Producentów Drobiu i Pasz w Poznaniu wynika, iż produkcja jaj spożywczych w ciągu ostatnich trzech lat systematycznie spadała. Prognozy wskazują jednak poprawę sytuacji w bieżącym roku.
Na szczeblu produkcji fermowej wysoka rentowność chowu kur niosek, wywołana dobrą koniunkturą na rynku jaj konsumpcyjnych w 2018 r., na początku br. wygasła.