Sytuacja na rynku produktów mlecznych
W Polsce poziom cen produktów mlecznych jest w znacznym stopniu uzależniony od kondycji ekonomicznej rynku globalnego, a w szczególności rynku wspólnotowego.
W Polsce poziom cen produktów mlecznych jest w znacznym stopniu uzależniony od kondycji ekonomicznej rynku globalnego, a w szczególności rynku wspólnotowego.
Ceny masła w Polsce na początku 2022 r., m.in. za sprawą wprowadzenia zerowej stawki podatku VAT, uległy statystycznej zniżce.
W strukturze asortymentowej dominującą pozycję zajmowały sery i twarogi z 44% udziału w wywozie produktów mlecznych do Wielkiej Brytanii za 31 mln EUR, a także jogurty i napoje mleczne z 18% za 12 mln EUR, mleko płynne i śmietana z 11% za 7 mln EUR oraz masło i tłuszcze mleczne z 5% za 3 mln EUR.
Ostatnia sesja Global Dairy Trade z dnia 2 kwietnia bieżącego roku po raz kolejny zakończyła się wzrostem notowań.
Notowany w 2019 r. światowy popyt na przetwory mleczarskie wpływał stymulująco na ich wysyłkę z Polski.
Na rynku krajowym, w związku z sezonowym spadkiem skupu, w listopadzie 2018 r. ceny mleka surowego w porównaniu z październikiem wzrosły o 2,2% do 140,14 zł/hl, przy spadku dostaw o 4,3% do 898,6 mln l.