Koniunktura w rolnictwie w 2015 r. Zobacz jakie zmiany zaszły w poszczególnych obszarach produkcji rolnej

Ceny skupu bydła wzrosły o 8%

Ceny skupu bydła w skali roku podniosły się o 8%, przy zwyżce cen cieląt o 1,3%. Jest to równoznaczne ze znaczącą poprawą opłacalności produkcji żywca wołowego, w szczególności że w tym czasie obniżyły się ceny skupu mleka. Jeśli uwzględnić wzrosty cen jakie miały miejsce w latach 2011-2012 to zwiększenie się cen skupu bydła w latach 2011-2015 wyniósł nominalnie 20,5%, a rzeczywiście 13%. Zwyżka ta ustępowała dynamice wzrostu cen skupu cieląt odpowiednio o 32% i 24%, ale wyraźnie wyprzedziła wzrosty cen skupu mleka, które w tym czasie zmalały o 1,8%, a realnie o 8%. Względna rentowność produkcji żywca wołowego mierzona stosunkiem cen bydła do mleka poprawiła się więc zarówno w 2015 r. jak i w 5-leciu 2011-2015. Polepszyła się również opłacalność bezwzględna tej produkcji mierzona relacjami cen bydła do zbóż  paszowych.

 
Utrzymująca się wysoka dynamika skupu w warunkach pogarszającej się  koniunktury na globalnych rynkach przetworów mlecznych spowodowała, że ceny skupu mleka obniżyły się w trakcie 12 miesięcy 2015 r. o następne 6%, przy wzroście cen zbóż paszowych o 6,7% - jęczmień i o 28,5% kukurydza. Spośród produktów pochodzenia zwierzęcego większą dynamiką zniżki charakteryzowała się tylko produkcja żywca wieprzowego. Rynkowe uwarunkowania produkcji mleka w 2015 r. pogorszyły się zatem znacząco. Spora obniżka cen jaka nastąpiła też w roku poprzednim spowodowała, że pomimo ich znacznego wzrostu w 2013 r., ceny mleka w 5-leciu 2011-2015 nominalnie zmniejszyły się o 1,9%, a realnie o 8%. Spośród produktów pochodzenia zwierzęcego równie głęboki spadek cen skupu dotyczył tylko żywca wieprzowego.
 
Seremak-Bulge wskazuje, że rentowność produkcji mleka w ostatnim 5-leciu, przy znaczących wahaniach cen w kolejnych latach, pogorszyła się. Sytuacja na krajowym rynku mleka w latach następnych zależeć będzie głównie od koniunktury na globalnym rynku. Sytuację gospodarstw mleczarskich w latach 2016-2017 pogarszać jednak będzie konieczność zapłacenia kar za przekroczenie kwot mlecznych w roku 2014/2015.
 
W grudniu 2015 r. rynkowe uwarunkowania produkcji rolniczej minimalnie polepszyły się w stosunku do poprzedniego miesiąca i były dużo lepsze niż przed rokiem o tej porze.