W sezonie 2020/2021 bilansowe spożycie produktów zbożowych (według danych GUS), podobnie jak w dwóch poprzednich sezonach, w przeliczeniu na przetwory wyniosło 101 kg na mieszkańca w stosunku do 119 kg w roku akcesji Polski do UE.
Na zahamowanie spadku spożycia przetworów zbożowych duży wpÅ‚yw miaÅ‚a pandemia.
Wynikiem tego było zwiększone zapotrzebowanie na pieczywo o przedłużonej trwałości i produkty zbożowe łatwe do przechowywania i przygotowania.
Dodatkowymi czynnikami wspierajÄ…cymi spożycie przetworów zbożowych byÅ‚o m.in. przejÅ›cie części spoÅ‚eczeÅ„stwa na pracÄ™ zdalnÄ…, jak również ograniczenie dziaÅ‚ania placówek segmentu HoReCa.
źródło: Gospodarz.pl/KOWR foto:
Gospodarz.pl