Rynek mięsa w Polsce (5.01.2025)

Ceny zakupu żywca wieprzowego

W dniach 30.12.2024 r. – 5.01.2025 r. na rynku krajowym cena zakupu świń rzeźnych monitorowana w ramach Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW ukształtowała się na poziomie 6,07 zł/kg wobec 6,08 zł/kg w poprzednim tygodniu. Żywiec wieprzowy był tańszy niż przed miesiącem i rokiem odpowiednio o 2% oraz o 14%.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego

Zakłady mięsne zbywały półtusze wieprzowe po 9,27 zł/kg, czyli taniej o 1% niż tydzień i miesiąc wcześniej. Jednocześnie cena półtusz wieprzowych była niższa o 13% niż na początku 2024 r.

Ceny zakupu żywca wołowego

Na rynku krajowym na przełomie 2024 i 2025 roku cena zakupu bydła rzeźnego uległa zmniejszeniu o 4% w porównaniu z poprzednim tygodniem i wyniosła 10,72 zł/kg. Była ona wyższa o 0,02 zł/kg niż przed miesiącem oraz o 10% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wołowego

Zakłady mięsne sprzedawały ćwierćtusze wołowe z młodych buhajków do 2 lat po 22,21 zł/kg, czyli drożej o 1% niż w poprzednim tygodniu oraz o 0,5% niż przed miesiącem. Cena tego asortymentu była wyższa o 10% niż przed rokiem.

Ceny zakupu żywca drobiowego

Na przełomie 2024 i 2025 roku na rynku krajowym kurczęta brojlery skupowano po 5,14 zł/kg wobec 5,15 zł/kg w poprzednim notowaniu. Był to poziom niższy o 1% niż na początku grudnia 2024 r., ale wyższy o 10% niż przed rokiem. Cena indyków wyniosła 7,68 zł/kg, czyli mniej o 0,03 zł/kg niż tydzień wcześniej oraz o 0,02 zł/kg niż przed miesiącem. W stosunku do notowań sprzed roku indyki były droższe o 25,5%. Za kaczki brojlery dostawcy uzyskiwali 6,09 zł/kg, tj. więcej o 1% niż przed miesiącem, ale mniej o 10,5% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa drobiowego

Zakłady drobiarskie zbywały tuszki kurcząt patroszonych po 8,85 zł/kg, a więc drożej o 6% niż w poprzednim tygodniu oraz o 20% niż przed miesiącem. Cena tuszek indyków wyniosła 16,20 zł/kg i była wyższa o 6% niż przed tygodniem oraz o 14% niż miesiąc wcześniej. Tuszki kurcząt oraz indyków były droższe niż na początku 2024 r. odpowiednio o 7% i o 24%.