Rynek mięsa w Polsce (30.03.2025)

Ceny zakupu mięsa wieprzowego

W Polsce w dniach 24–30.03.2025 r. zakłady objęte monitoringiem Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW za żywiec wieprzowy płaciły dostawcom 6,30 zł/kg, a więc więcej o 7% niż przed tygodniem oraz o 8% niż przed miesiącem, ale mniej o 13% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego

Na rynku krajowym półtusze wieprzowe sprzedawano po 9,18 zł/kg, tj. drożej o 5% niż w poprzednim tygodniu i przed miesiącem. Cena tego asortymentu była niższa o 14% niż przed rokiem.

Ceny zakupu żywca wołowego

W Polsce w ostatnim tygodniu marca br. utrzymał się wzrost cen zakupu żywca wołowego. W analizowanym okresie cena bydła rzeźnego zwiększyła się o 1% i ukształtowała się na poziomie 12,50 zł/kg. Za żywiec wołowy płacono więcej o 5% niż przed miesiącem i o 26% niż w porównywalnym okresie 2024 r.

Ceny zbytu mięsa wołowego

Zakłady mięsne zbywały ćwierćtusze wołowe kompensowane z buhajków do 2 lat po 24,58 zł/kg, tj. drożej o 1% niż w poprzednim tygodniu. Jednocześnie ćwierćtusze były droższe niż przed miesiącem i rokiem odpowiednio o 3% i o 20%.

Ceny zakupu żywca drobiowego

W dniach 24–30.03.2025 r., w porównaniu z poprzednim tygodniem, ceny zakupu indyków zmalały o 0,02 zł/kg do 8,91 zł/kg. Asortyment ten był droższy o 4% niż przed miesiącem. Cena kurcząt brojlerów ukształtowała się na poziomie 5,61 zł/kg względem 5,62 zł/kg tydzień wcześniej i wyższym o 4% niż przed miesiącem. Równocześnie za kaczki brojlery dostawcy uzyskiwali 6,26 zł/kg, czyli więcej o 0,01 zł/kg niż w poprzednim tygodniu i o 1% niż przed miesiącem. W stosunku do notowań sprzed roku indyki podrożały o 44%, kurczęta brojlery – o 15,5%, natomiast kaczki brojlery – o 5%.

Ceny zbytu mięsa drobiowego

Zakłady drobiarskie sprzedawały tuszki kurcząt patroszonych „65%” z szyjami po 9,29 zł/kg, a zatem taniej o 1% niż tydzień i miesiąc wcześniej. Cena tuszek indyków patroszonych „73%” w ciągu tygodnia zwiększyła się o 3% do 14,53 zł/kg i była wyższa o 4% niż przed miesiącem. W porównaniu z cenami uzyskiwanymi przed rokiem ceny tuszek kurcząt wzrosły o 13%, a tuszek indyków – o 5%.