Rynek mięsa w Polsce (27.10.2019)

Ceny zakupu żywca wieprzowego

Na rynku krajowym notowane sÄ… nieznaczne zmiany cen żywca wieprzowego. W dniach 21–27.10.2019 r. (dane ZSRIR MRiRW) za trzodÄ™ chlewnÄ… dostawcom pÅ‚acono 5,83 zÅ‚/kg, a wiÄ™c mniej o 0,3% niż tydzieÅ„ wczeÅ›niej oraz o 2% niż przed miesiÄ…cem. W stosunku do notowaÅ„ sprzed roku żywiec ten podrożaÅ‚ o 36%.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego

W dniach 21–27.10.2019 r. póÅ‚tusze wieprzowe zbywano po 8,54 zÅ‚/kg, czyli o 0,03 zÅ‚ za kg drożej niż przed tygodniem. ByÅ‚o to poziom cen o okoÅ‚o 1% mniejszy niż przed miesiÄ…cem, ale o 32% wiÄ™kszy niż w analogicznym tygodniu 2018 r.

Ceny zakupu żywca wołowego

Na rynku krajowym w czwartym tygodniu października br. za bydło rzeźne krajowi dostawcy otrzymywali 6,02 zł/kg w stosunku do 6,00 zł/kg tydzień wcześniej. Cena żywca wołowego była o 2% wyższa niż przed miesiącem, ale o 11% niższa niż rok wcześniej.

Ceny zbytu mięsa wołowego

W dniach 21–27.10.2019 r., w krajowych zakÅ‚adach miÄ™snych ceny kompensowanych ćwierćtusz woÅ‚owych wynosiÅ‚y 12,56 zÅ‚/kg, a wiÄ™c o 2% wiÄ™cej niż tydzieÅ„ i miesiÄ…c wczeÅ›niej. Ćwierci woÅ‚owe byÅ‚y jednak taÅ„sze o 8% niż przed rokiem.

Ceny zakupu żywca drobiowego

W zakÅ‚adach drobiarskich w czwartym tygodniu października br. nadal taniaÅ‚y kurczÄ™ta brojlery, za które dostawcy otrzymywali 3,27 zÅ‚/kg. ByÅ‚ to poziom cen mniejszy o 1% niż przed tygodniem i o 5% niż przed miesiÄ…cem oraz o 3% niższy niż w porównywalnym okresie 2018 r. Za żywiec indyczy pÅ‚acono 5,90 zÅ‚/kg, czyli o 0,02 zÅ‚ za kg wiÄ™cej niż w poprzednim tygodniu. Indyki byÅ‚y droższe o 1% niż przed miesiÄ…cem oraz o 3% niż rok wczeÅ›niej.

Ceny zakupu gęsi tuczonych kształtowały się w granicy 8,15 zł/kg, a więc niższym o 1% niż w poprzednim tygodniu i przed miesiącem, ale podobnym do notowań sprzed roku. Za kaczki brojlery uzyskiwano 4,29 zł/kg, a zatem mniej o 3% niż tydzień wcześniej i 1% niż miesiąc wcześniej. Cena kaczek była o 7% niższa od notowanej przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa drobiowego

W dniach 21–27.10.2019 r. zakÅ‚ady drobiarskie zbywaÅ‚y tuszki kurczÄ…t patroszonych po 4,66 zÅ‚/kg, a zatem taniej o 1% niż tydzieÅ„ wczeÅ›niej oraz o 8% niż przed miesiÄ…cem. ByÅ‚ to poziom cen podobny do notowanego sprzed roku. Za tuszki indyków pÅ‚acono 9,29 zÅ‚/kg, tj. o 0,04 zÅ‚ za kg mniej niż w poprzednim notowaniu i o 0,02 zÅ‚ za kg mniej niż miesiÄ…c wczeÅ›niej, ale o 3% wiÄ™cej niż w porównywalnym okresie 2018 r.