Rynek mięsa w Polsce (27.10.2019)

Ceny zakupu żywca wieprzowego

Na rynku krajowym notowane są nieznaczne zmiany cen żywca wieprzowego. W dniach 21–27.10.2019 r. (dane ZSRIR MRiRW) za trzodę chlewną dostawcom płacono 5,83 zł/kg, a więc mniej o 0,3% niż tydzień wcześniej oraz o 2% niż przed miesiącem. W stosunku do notowań sprzed roku żywiec ten podrożał o 36%.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego

W dniach 21–27.10.2019 r. półtusze wieprzowe zbywano po 8,54 zł/kg, czyli o 0,03 zł za kg drożej niż przed tygodniem. Było to poziom cen o około 1% mniejszy niż przed miesiącem, ale o 32% większy niż w analogicznym tygodniu 2018 r.

Ceny zakupu żywca wołowego

Na rynku krajowym w czwartym tygodniu października br. za bydło rzeźne krajowi dostawcy otrzymywali 6,02 zł/kg w stosunku do 6,00 zł/kg tydzień wcześniej. Cena żywca wołowego była o 2% wyższa niż przed miesiącem, ale o 11% niższa niż rok wcześniej.

Ceny zbytu mięsa wołowego

W dniach 21–27.10.2019 r., w krajowych zakładach mięsnych ceny kompensowanych ćwierćtusz wołowych wynosiły 12,56 zł/kg, a więc o 2% więcej niż tydzień i miesiąc wcześniej. Ćwierci wołowe były jednak tańsze o 8% niż przed rokiem.

Ceny zakupu żywca drobiowego

W zakładach drobiarskich w czwartym tygodniu października br. nadal taniały kurczęta brojlery, za które dostawcy otrzymywali 3,27 zł/kg. Był to poziom cen mniejszy o 1% niż przed tygodniem i o 5% niż przed miesiącem oraz o 3% niższy niż w porównywalnym okresie 2018 r. Za żywiec indyczy płacono 5,90 zł/kg, czyli o 0,02 zł za kg więcej niż w poprzednim tygodniu. Indyki były droższe o 1% niż przed miesiącem oraz o 3% niż rok wcześniej.

Ceny zakupu gęsi tuczonych kształtowały się w granicy 8,15 zł/kg, a więc niższym o 1% niż w poprzednim tygodniu i przed miesiącem, ale podobnym do notowań sprzed roku. Za kaczki brojlery uzyskiwano 4,29 zł/kg, a zatem mniej o 3% niż tydzień wcześniej i 1% niż miesiąc wcześniej. Cena kaczek była o 7% niższa od notowanej przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa drobiowego

W dniach 21–27.10.2019 r. zakłady drobiarskie zbywały tuszki kurcząt patroszonych po 4,66 zł/kg, a zatem taniej o 1% niż tydzień wcześniej oraz o 8% niż przed miesiącem. Był to poziom cen podobny do notowanego sprzed roku. Za tuszki indyków płacono 9,29 zł/kg, tj. o 0,04 zł za kg mniej niż w poprzednim notowaniu i o 0,02 zł za kg mniej niż miesiąc wcześniej, ale o 3% więcej niż w porównywalnym okresie 2018 r.