Rynek mięsa w Polsce (26.02.2025)

Ceny zakupu żywca wieprzowego

Na rynku krajowym od początku lutego br. utrzymywała się zwyżka cen zakupu żywca wieprzowego. W dniach 17–23.02.2025 r. w zakładach objętych monitoringiem Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW za trzodę chlewną płacono 5,85 zł/kg, czyli więcej o 2% niż w poprzednim tygodniu i o 9% niż przed miesiącem. Cena tego żywca była niższa o 19% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego

Na rynku krajowym w trzecim tygodniu lutego br. półtusze wieprzowe zbywano po 8,76 zł/kg, tj. drożej o 2% niż tydzień wcześniej i o 7% niż przed miesiącem. Cena półtusz była niższa o 17% niż przed rokiem.

Ceny zakupu żywca wołowego

W dniach 17–23.02.2025 r., w porównaniu z poprzednim tygodniem, cena bydła rzeźnego na rynku krajowym wzrosła o 3% do 11,53 zł/kg. Żywiec wołowy był droższy o 2,5% niż przed miesiącem oraz o 17,5% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wołowego

Zakłady mięsne zbywały kompensowane ćwierćtusze wołowe z młodych buhajków do 2 lat po 23,10 zł/kg, a zatem drożej o 2% niż w poprzednim tygodniu oraz o blisko 1% niż przed miesiącem. Cena ćwierćtusz była wyższa o 15% niż w porównywalnym okresie 2024 r.

Ceny zakupu żywca drobiowego

W trzecim tygodniu lutego br. na rynku krajowym kontynuowany był dalszy wzrost cen zakupu żywca drobiowego. Najwięcej, bo o 2% w obrębie tygodnia, podrożały kurczęta brojlery, za które dostawcy uzyskiwali 5,40 zł/kg.

Był to poziom cen wyższy o 4,5% niż przed miesiącem. Żywiec indyczy skupowano po 8,41 zł/kg, tj. drożej o 1% niż tydzień wcześniej oraz o 7% niż przed miesiącem. Cena kaczek brojlerów w trakcie tygodnia wzrosła o 0,2% do 6,21 zł/kg i była zbliżona do notowania sprzed miesiąca. W odniesieniu do cen uzyskanych przed rokiem żywiec indyczy był droższy o 36%, kurczęta brojlery – o 15%, podczas gdy kaczki brojlery potaniały o 7%.

Ceny zbytu mięsa drobiowego

W zakładach drobiarskich w trzecim tygodniu lutego br. potaniały tuszki kurcząt i indyków. Tuszki kurcząt patroszonych zbywano po 9,09 zł/kg, czyli taniej o 5% niż tydzień wcześniej, ale drożej o 11% niż przed miesiącem. Cena tuszek indyków wyniosła 14,11 zł/kg i była niższa o 1% niż przed tygodniem i miesiącem. W porównaniu z cenami uzyskiwanymi przed rokiem tuszki kurcząt podrożały o 15%, a tuszki indyków – o 6%.