Rynek mięsa w Polsce (25.06.2023)

Ceny zakupu żywca wieprzowego

W dniach 19–25.06.2023 r. na rynku krajowym odnotowano dalszą zwyżkę cen skupu żywca wieprzowego. Według danych Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW za świnie rzeźne w skupie dostawcy otrzymywali 9,21 zł/kg, czyli więcej o 1% niż w poprzednim tygodniu i o 6% niż przed miesiącem. Cena żywca była wyższa o 35% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego

W zakładach mięsnych cena półtusz wieprzowych nie uległa istotnej zmianie w stosunku do poprzedniego notowania i wyniosła 13,09 zł/kg wobec 13,08 zł/kg tydzień wcześniej. Cena tego asortymentu była wyższa o 5,5% niż przed miesiącem i o 36% niż w porównywalnym okresie 2022 r.

Ceny zakupu żywca wołowego

W przedostatnim tygodniu czerwca br. żywiec wołowy nabywano po 10,39 zł/kg, czyli taniej o 0,5% niż w poprzednim tygodniu. Bydło rzeźne było tańsze o 0,02 zł/kg niż przed miesiącem i o 5% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wołowego

Kompensowane ćwierćtusze wołowe z młodych byków do 2 lat sprzedawano po 20,33 zł/kg, tj. taniej o 1% niż tydzień wcześniej i o 2% niż w końcu maja br. Jednocześnie cena tego asortymentu była niższa o 4% niż przed rokiem.

Ceny zakupu żywca drobiowego

Na rynku krajowym od początku maja br. ceny skupu kurcząt brojlerów ulegały nieznacznym tygodniowym zmianom. W dniach 19–25 czerwca br. za kurczęta brojlery dostawcy, tak jak przed tygodniem, otrzymywali 5,60 zł/kg. Było to mniej o 2% niż przed miesiącem. Cena żywca indyczego wyniosła 7,43 zł/kg i była niższa o 3,5% niż w poprzednim tygodniu oraz o 11,5% niż przed miesiącem. Za kaczki brojlery uzyskiwano 7,72 zł/kg względem 7,70 zł/kg tydzień wcześniej i 7,73 w końcu maja br. Za gęsi tuczone dostawcom płacono 15,26 zł/kg, czyli mniej o 3% niż tydzień wcześniej. W porównaniu do cen notowanych przed rokiem kurczęta brojlery były tańsze o 8,5%, a indyki – o 14%. W tym czasie kaczki brojlery podrożały o 4,5%, a gęsi tuczone – o 1%.

Ceny zbytu mięsa drobiowego

W przedostatnim tygodniu czerwca br. zakłady drobiarskie sprzedawały tuszki kurcząt patroszonych po 8,00 zł/kg, a więc taniej o 10% niż ty-dzień i miesiąc wcześniej. Cena tuszek indyków ukształtowała się na poziomie 14,51 zł/kg, tj. niższym o 6% niż w poprzednim tygodniu i o 2% niż przed miesiącem. W porównaniu z cenami uzyskiwanymi przed rokiem tuszki kurcząt potaniały o 13%, a tuszki indyków podrożały o 4%.