Rynek mięsa w Polsce (24.11.2019)

Ceny zakupu żywca wieprzowego

W dniach 18–24.11.2019 r. krajowe zakłady mięsne kupowały trzodę chlewną po 5,91 zł/kg, a więc drożej o 2% niż w poprzednim tygodniu oraz o 1% niż przed miesiącem. Jednocześnie cena tego żywca była wyższa o 39% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego

W trzecim tygodniu listopada br. cena sprzedaży półtusz wieprzowych ukształtowała się w granicy większej o 3,5% niż w poprzednim notowaniu i wyniosła 8,76 zł/kg. Była ona wyższa o 2,5% niż miesiąc wcześniej oraz o 37% niż w porównywalnym tygodniu 2018 r.

Ceny zakupu żywca wołowego

W dniach 18–24.11.2019 r. za bydło rzeźne dostawcy otrzymywali 6,17 zł/kg względem 6,15 zł/kg w poprzednim tygodniu. Bydło rzeźne było o 2% droższe niż przed miesiącem, ale o 7% tańsze niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wołowego

Zakłady mięsne sprzedawały kompensowane ćwierćtusze wołowe po 12,94 zł/kg, a zatem drożej o 0,05 zł za kg niż tydzień wcześniej i o 3% niż przed miesiącem. Był to poziom cen niższy o 4% niż w porównywalnym tygodniu 2018 r.

Ceny zakupu żywca drobiowego

W dniach 18–24.11.2019 r. kurczęta brojlery, podobnie jak w poprzednim tygodniu, nabywano po 3,21 zł/kg. Były one tańsze o 2% niż przed miesiącem i o 1% niż przed rokiem. Cena zakupu indyków wyniosła 5,84 zł/kg i była mniejsza o 1% niż w poprzednim notowaniu oraz miesiąc wcześniej. Jednocześnie był to poziom cen o 3% większy niż przed rokiem.

Za gęsi tuczone dostawcy otrzymywali 8,52 zł/kg, tj. o 5% mniej niż tydzień wcześniej, ale odpowiednio więcej o 4,5% i 1% niż przed miesiącem i rokiem. Cena zakupu kaczek brojlerów ukształtowała się na poziomie 4,37 zł/kg w odniesieniu do 4,38 zł/kg w poprzednim tygodniu. Kaczki były o 2% droższe niż przed miesiącem, ale o 5% tańsze niż w tym samym okresie 2018 r.

Ceny zbytu mięsa drobiowego

W trzecim tygodniu listopada br. tuszki kurcząt patroszonych zbywano po 4,98 zł/kg, a więc o 4,5% taniej niż tydzień wcześniej, ale o 7% drożej niż przed miesiącem. Cena tuszek indyków wyniosła 9,36 zł/kg i była o 1% mniejsza niż w poprzednim notowaniu, ale o 1% wyższa niż przed miesiącem. W porównaniu z analogicznym okresem 2018 r. tuszki kurcząt kosztowały więcej o 3%, a tuszki indyków – o 1%.