Rynek mięsa w Polsce (19.02.2023)

Ceny zakupu żywca wieprzowego

Na rynku krajowym od początku lutego br. drożeje żywiec wieprzowy. W dniach 13–19.02.2023 r. zakłady mięsne objęte monitoringiem Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW kupowały trzodę chlewną po 8,29 zł/kg, czyli drożej o 5% niż w poprzednim tygodniu oraz o 13% niż miesiąc wcześniej. Żywiec ten kosztował więcej o 99% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego

Cena półtusz wieprzowych w zakładach mięsnych wyniosła 11,92 zł/kg i była wyższa niż w poprzednim tygodniu oraz przed miesiącem odpowiednio o 7% oraz o 11%. W stosunku do notowań sprzed roku półtusze wieprzowe podrożały o 91%.

Ceny zakupu żywca wołowego

W dniach 13–19.02.2023 r., w porównaniu z poprzednim tygodniem, krajowa cena żywca wołowego zmniejszyła się o 0,4% do 10,74 zł/kg. Jednocześnie bydło rzeźne było droższe o 1% niż przed miesiącem oraz o 10% niż w porównywalnym tygodniu 2022 r.

Ceny zbytu mięsa wołowego

Zakłady mięsne zbywały kompensowane ćwierćtusze wołowe z buhajków do 2 lat po 21,67 zł/kg, czyli drożej o 2% niż tydzień wcześniej oraz o 1% niż przed miesiącem. Cena tego asortymentu była wyższa o 10,5% niż przed rokiem.

Ceny zakupu żywca drobiowego

Na rynku krajowym w dniach 13–19.02.2023 r. kurczęta brojlery skupowano po 5,74 zł/kg, a więc drożej o 1% niż w poprzednim tygodniu oraz o 2% niż przed miesiącem. Cena indyków uległa obniżeniu o 0,4% do 8,93 zł/kg. Była ona niższa o 2% niż miesiąc wcześniej. Za kaczki brojlery dostawcy uzyskiwali 7,77 zł/kg, czyli więcej o 1% niż tydzień i miesiąc wcześniej. W porównaniu z cenami sprzed roku kurczęta brojlery były droższe o 25%, indyki – o 33%, a kaczki brojlery – o 23%.

Ceny zbytu mięsa drobiowego

W dniach 13–19.02.2023 r. w zakładach drobiarskich cena sprzedaży tuszek kurcząt patroszonych ukształtowała się w granicy 9,03 zł/kg, tj. wyższej o 5% niż w poprzednim tygodniu oraz o 18% niż przed miesiącem. Tuszki indyków zbywano po 15,37 zł/kg, a zatem drożej o 0,30 zł/kg niż tydzień wcześniej, ale taniej o 0,02 zł/kg niż w trzecim tygodniu stycznia br. Cena tuszek kurcząt była wyższa niż przed rokiem o 14%, a tuszek indyków – o 30%.