Zobacz również tu

Poznaj produkty

| Autor: redakcja1

Rynek mięsa w Polsce (16.05.2021)

Zapraszamy do zapoznania się z cotygodniowym podsumowaniem sytuacji na krajowym i giełdowym rynku mięsa.

Rynek mięsa w Polsce (16.05.2021)
Ceny zakupu żywca wieprzowego
 
Po utrzymującej się od końca marca br. obniżce, w dniach 10–16.05.2021 r. cena trzody chlewnej w obrębie tygodnia wzrosła o 2% do 5,09 zł/kg. Była ona mniejsza o 4% niż przed miesiącem oraz o 1% niż przed rokiem.
 
W UE w omawianym tygodniu dostawcy za świnie rzeźne klasy E otrzymywali 155,75 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej, czyli więcej o 1% niż w poprzednim tygodniu, ale mniej odpowiednio o 1% i o 5% niż przed miesiącem i rokiem. W Polsce cena żywca tej klasy wyrażona w walucie unijnej wyniosła 146,97 EUR/100 kg i była niższa o 6% od średniej ceny w UE oraz o 2% niż na rynku niemieckim. Wśród największych producentów trzody chlewnej w UE najwyższy poziom cen zaobserwowano w Hiszpanii - 179,27 EUR/100 kg, Francji - 165,00 EUR/100 kg i Danii - 165,14 EUR/100 kg.
 
Ceny zbytu mięsa wieprzowego
 
W zbycie wzrost cen półtusz wieprzowych był nieznaczny. W drugim tygodniu maja br. asortyment ten sprzedawano średnio po 7,29 zł/kg względem 7,27 zł/kg tydzień wcześniej. Cena ta była niższa o 5% niż przed miesiącem oraz o 6,5% niż przed rokiem.
 
Ceny zakupu żywca wołowego
 
W dniach 10–16.05.2021 r. za żywiec wołowy dostawcy uzyskiwali 7,04 zł/kg, a więc więcej o 1% niż w poprzednim tygodniu. Był to poziom cen zbliżony do otrzymanego przed miesiącem, ale wyższy o 22% niż w analogicznym tygodniu 2020 r.
 
Ceny zbytu mięsa wołowego
 
W drugim tygodniu maja br. cena kompensowanych ćwierćtusz wołowych wyniosła 13,81 zł/kg i była wyższa o 2% niż tydzień wcześniej oraz o 1% niż przed miesiącem. W stosunku do notowań sprzed roku ćwierci wołowe podrożały o 10%.
 
Ceny zakupu żywca drobiowego
 
Od grudnia 2020 r. utrzymuje się zwyżkowy trend cen zakupu kurcząt brojlerów. Od stycznia 2021 r. rosną również ceny zakupu indyków. W dniach 10–16.05.2021 r. kurczęta brojlery kupowano po 3,99 zł/kg, czyli drożej o 2% niż w pierwszym tygodniu maja br. oraz o 7% niż przed miesiącem. Cena kurcząt była wyższa o 35% niż przed rokiem.
 
Za żywiec indyczy dostawcom płacono 6,28 zł/kg, a zatem więcej o 4% niż w poprzednim tygodniu, o 10% niż miesiąc wcześniej oraz o 37% niż porównywalnym okresie 2020 r.
 
Cena zakupu kaczek brojlerów ukształtowała się w granicy 4,76 zł/kg względem 4,74 zł/kg tydzień wcześniej. Kaczki brojlery były droższe niż przed miesiącem i rokiem odpowiednio o 2% i 11%.
 
Ceny zbytu mięsa drobiowego
 
W drugim tygodniu maja br. zakłady drobiarskie sprzedawały tuszki kurcząt patroszonych po 6,69 zł/kg, a zatem taniej o 2% niż tydzień wcześniej, ale o 12% drożej niż przed miesiącem. Cena tuszek indyków wyniosła 11,17 zł/kg i była wyższa o 16% niż w poprzednim tygodniu, ale niższa o 1% niż w połowie kwietnia br. W porównaniu z cenami notowanymi przed rokiem tuszki kurcząt kosztowały więcej o 67%, a indyków – o 30%.
Tagi:
cena + ceny żywca + bydło + wołowina + drób + indyki + trzoda chlewna + Polska + żywność + produkcja zwierzęca + żywiec wołowy + Ceny żywca wieprzowego + Ceny żywca wołowego + Ceny kurcząt brojlerów + Ceny żywca indyczego + rynek mięsa +
Monitoruj tagi
źródło: