Konsumpcja mięsa drobiowego w Polsce wzrośnie do 28,5 kg/os
Rosnącej konsumpcji sprzyja pogłębiająca się zniżka cen detalicznych drobiu przy wygasającym spadku cen detalicznych wieprzowiny i niewielkim wzroście cen wołowiny.
Rosnącej konsumpcji sprzyja pogłębiająca się zniżka cen detalicznych drobiu przy wygasającym spadku cen detalicznych wieprzowiny i niewielkim wzroście cen wołowiny.
Od początku maja obserwuje się wzrost cen żywca kurcząt brojlerów, głównie o charakterze sezonowym. W pierwszych trzech tygodniach lipca (1-24.07.2016 r.) przeciętna cena żywca w monitorowanych przez MriRW zakładach wyniosła 3,52 zł/kg i była większa o 3% niż średnio w czerwcu i w maju br.
Według Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej, spożycie mięsa drobiowego w Polsce ukształtowało się na poziomie o 3% wyższym od notowanego w 2012 roku i wyniosło 27 kg na jednego mieszkańca.
Coraz więcej mięsa drobiowego trafia do odbiorców w Polsce i na świecie. Rośnie także liczba podmiotów zajmujących się produkcją, dystrybucją i sprzedażą w systemie QAFP (Quality Assurance for Food Products).