Wymogi formalno - prawne w przetwórstwie ekologicznym
Od 2009 roku produkcja żywności oparta jest na nowych ramach prawnych rolnictwa ekologicznego. Wszystkie przedsiębiorstwa, które zajmują się produkcją, przetwarzaniem, transportem i dystrybucją żywności ekologicznej, podlegają nowym rozporządzeniom.