W Polsce krajowe ceny zbytu głównych eksportowych produktów mleczarskich podążają za trendami na rynku globalnym. Od połowy września br. spadkom ulegają ceny masła. Zapraszamy do zapoznania się z podsumowaniem polskiego rynku produktów mleczarskich.
Kiełbasa piaszczańska jest 40. polskim produktem objętym ochroną w ramach unijnego systemu chronionych nazw pochodzenia, chronionych oznaczeń geograficznych i gwarantowanych tradycyjnych specjalności.
W dniach od 6 do 12 listopada 2017 roku zmalała cena mleka w proszku oraz masła konfekcjonowanego. Za to wzrosła cena masła w blokach.
W okresie od 12 do 19 listopada 2017 r. w Polsce odnotowano zróżnicowaną relację cen większości cen serów w skali tygodnia. Jedynie cena sera Edamskiego pozostała niezmienna.
Eksport przetworów zbożowo–mącznych w okresie siedmiu miesięcy 2017 r. wyniósł ponad 0,7 mln ton i był o 9% większy niż tym samym okresie w 2016 r. Wartość wywozu tych przetworów zwiększyła się o 10% do 1,37 mld euro.
Ożywienie światowego zapotrzebowania na mleko w proszku wpływa stymulująco na jego eksport z Polski.
Polska branża mleczarska jest znaczącym w UE producentem jogurtów i napojów fermentowanych.
Wartość polskiego importu artykułów rolno–spożywczych w okresie styczeń–lipiec 2017 r. wyniosła 10,8 mld euro względem 9,7 mld euro w tym samym czasie 2016 r., co oznacza zwyżkę o 11,2%.
Ograniczona światowa produkcja masła i utrzymujący się zwiększone zapotrzebowanie na ten rodzaj tłuszczu wpływają stymulująco na wzrost eksportu masła z Polski.
W dniach 5-12.11.2017 r. odnotowano spadek cen większości przetworów mleczarskich w Polsce w relacji tygodniowej. Tylko cena mleka spożywczego pasteryzowanego, jogurtu naturalnego, kefiru, śmietany i śmietanki wzrosła.
Zespół badaczek z Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW w składzie: prof. dr hab. Danuta Kołożyn-Krajewska, dr inż. Dorota Zielińska, dr inż. Aleksandra Szydłowska, dr inż. Anna Rzepkowska, mgr inż. Justyna Siwińska opracował recepturę ekologicznego i prozdrowotnego batonu wysokobiałkowego. Z przepisu możne nieodpłatnie skorzystać każdy.
W okresie styczeń–lipiec 2017 r. z Polski wyeksportowano 202 tys. ton przetworów mięsnych, czyli o 8% więcej niż przed rokiem, o wartości wyższej o 9% do 592 mln euro.
Czołowym producentem jabłek na świecie są Chiny. Zdaniem USDA, w ostatnich 3 latach zbiory w tym kraju kształtowały się w granicy 41-44 mln t, co stanowiło 54-56% światowej produkcji. Ocenia się, że 80% jabłek w Państwie Środka przeznaczana jest do konsumpcji bezpośredniej.
