Rynek mięsa w Polsce (26.05.2024)

Ceny zakupu żywca wieprzowego

Na rynku krajowym w dniach 20–26.05.2024 r. w zakładach objętych monitoringiem Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW zaobserwowano dalszy wzrost cen zakupu trzody chlewnej. Dostawcy za świnie rzeźne uzyskiwali 7,59 zł/kg, o 1% więcej niż w poprzednim tygodniu oraz o 2% więcej niż przed miesiącem. Jednocześnie cena tego żywca była o 13% niższa niż w porównywalnym okresie 2023 r.

W Unii Europejskiej trend wzrostowy w cenach skupu żywca wieprzowego obserwowany jest od lutego br. W dniach 20–26.05.2024 r. cena świń rzeźnych klasy E w UE wyniosła 220,68 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej i była wyższa o 0,4% niż w poprzednim tygodniu, o 1% niż przed miesiącem oraz o około 9% niż na początku lutego br. Jednocześnie żywiec ten był o 8% tańszy niż przed rokiem. W Polsce cena świń rzeźnych tej klasy wyrażona w euro wyniosła 233,22 EUR/100 kg, tj. więcej o 6% niż średnio w UE i w Hiszpanii, o 26% niż w Danii i Niderlandach oraz o 1% niż w Niemczech.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego

W ślad za wzrostem cen żywca w skupie drożało mięso wieprzowe. Zakłady mięsne zbywały półtusze wieprzowe po 10,94 zł/kg, czyli drożej o 1% niż tydzień wcześniej oraz o 1,5% niż przed miesiącem, ale taniej o 12% niż przed rokiem.

Ceny zakupu żywca wołowego

W przedostatnim tygodniu maja br. bydło rzeźne kupowano po 9,99 zł/kg wobec 9,88 zł/kg w poprzednim tygodniu. Cena tego żywca była wyższa o 1% niż przed miesiącem, ale niższa o 4% niż w porównywalnym okresie 2023 r.

Ceny zakupu żywca drobiowego

W dniach 20–26.05.2024 r. na rynku krajowym podrożały wszystkie gatunki żywca drobiowego objęte monitoringiem Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej. Kurczęta brojlery skupowano po 4,87 zł/kg, tj. drożej o 0,03 zł/kg niż tydzień wcześniej oraz o 1% niż przed miesiącem. Cena indyków wyniosła 6,33 zł/kg i była wyższa o 1% niż przed tygodniem i miesiącem. Za kaczki brojlery dostawcy uzyskiwali 5,66 zł/kg, czyli więcej o 0,02 zł/kg niż w poprzednim tygodniu, ale mniej o 7% niż przed miesiącem. Cena skupu kurcząt brojlerów była niższa niż przed rokiem o 15%, indyków – o 25%, a kaczek brojlerów – o 27%.

Ceny zbytu mięsa drobiowego

W przedostatnim tygodniu maja br. zakłady drobiarskie sprzedawały tuszki kurcząt patroszonych po 8,65 zł/kg, czyli drożej o 2% niż tydzień wcześniej oraz o 6% niż przed miesiącem. Cena tego asortymentu drobiowego była niższa o 3% niż w analogicznym okresie 2023 r. Tuszki indyków zbywano po 13,68 zł/kg, tj. taniej o 6% niż w poprzednim tygodniu, ale drożej o 1% niż miesiąc wcześniej. Cena tuszek indyków była niższa o 7% niż przed rokiem.