Rynek mięsa w Polsce (25.08.2024)

Ceny zakupu żywca wieprzowego

Na rynku krajowym w dniach 19–25.08.2024 r. (dane Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW) trzodę chlewną, podobnie jak w poprzednim tygodniu, kupowano po 6,87 zł/kg. Cena tego żywca była niższa o 3% niż miesiąc wcześniej oraz o 12% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego

Zakłady mięsne sprzedawały półtusze wieprzowe po 10,05 zł/kg, czyli taniej o 1% niż w poprzednim tygodniu oraz o 3% niż przed miesiącem. Półtusze kosztowały mniej o 13% niż w porównywalnym okresie 2023 r.

Ceny zakupu żywca wołowego

Cena zakupu bydła rzeźnego ukształtowała się na poziomie 9,98 zł/kg, tj. wyższym o 0,02 zł/kg niż tydzień wcześniej, ale niższym o 0,02 zł/kg niż przed miesiącem. Jednocześnie żywiec wołowy był tańszy o 0,4% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wołowego

Ćwierćtusze wołowe kompensowane z buhajków do 2 lat zbywano po 20,68 zł/kg, czyli drożej o 0,05 zł/kg niż w poprzednim tygodniu oraz o 0,10 zł/kg niż miesiąc wcześniej. Cena ćwierci wołowych była wyższa o 1% niż w porównywalnym okresie 2023 r.

Ceny zakupu żywca drobiowego

Na rynku krajowym w przedostatnim tygodniu sierpnia br. kontynuowany był spadek cen skupu kurcząt brojlerów, za które dostawcy uzyskiwali 5,16 zł/kg, a zatem mniej o 1% niż w poprzednim tygodniu i przed miesiącem. Cena indyków w stosunku do poprzedniego tygodnia wzrosła o 0,02 zł/kg do 6,62 zł/kg, ale była niższa o 0,03 zł/kg niż miesiąc wcześniej. Gęsi tuczone, podobnie jak przed miesiącem, skupowano po 11,30 zł/kg, tj. o 1% taniej niż przed tygodniem. Cena kaczek brojlerów ukształtowała się na poziomie podobnym do uzyskanego tydzień i miesiąc wcześniej i wyniosła 5,60 zł/kg. W porównaniu z cenami sprzed roku kurczęta brojlery były tańsze o 3%, kaczki brojlery – o 22%, a gęsi - o 26%, natomiast indyki podrożały o 10%.

Ceny zbytu mięsa drobiowego

W dniach 19–25.08.2024 r. zakłady drobiarskie zbywały tuszki kurcząt patroszonych po 8,73 zł/kg, czyli drożej o 7% niż tydzień wcześniej, ale taniej o 5% niż przed miesiącem. Cena tuszek indyków wyniosła 13,87 zł/kg, odpowiednio mniej o 2% i o 1% niż w poprzednim tygodniu i przed miesiącem. W odniesieniu do cen uzyskiwanych przed rokiem tuszki kurcząt były o 13,5% droższe, a tuszki indyków – o 2% tańsze.