Rynek mięsa w Polsce (23.03.2025)

W dniach 17–23.03.2025 r. w zakładach objętych monitoringiem Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW ceny kształtowały się następująco:

Ceny zakupu żywca wieprzowego

Cena zakupu żywca wieprzowego ukształtowała się na poziomie 5,87 zł/kg. Była ona wyższa o 2% niż przed tygodniem i o 0,02 zł/kg niż przed miesiącem, ale niższa o 19% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego

W trzecim tygodniu marca br. zakłady mięsne zbywały półtusze wieprzowe po 8,74 zł/kg, czyli drożej o 1% niż w poprzednim tygodniu, ale taniej o 0,02 zł/kg niż przed miesiącem. Jednocześnie półtusze wieprzowe kosztowały mniej o 18% niż w porównywalnym okresie 2024 r.

Ceny zakupu żywca wołowego

Od 2024 r. w Polsce utrzymuje się trend wzrostowy cen zakupu bydła rzeźnego. W dniach 17–23.03.2025 r. cena zakupu żywca wołowego kształtowała się na poziomie 12,35 zł/kg, a zatem wyższym o 0,7% niż przed tygodniem i o 7% niż przed miesiącem, a także o 24% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wołowego

Zakłady mięsne zbywały ćwierćtusze wołowe kompensowane po 24,40 zł/kg, a więc drożej o 1% niż w poprzednim tygodniu oraz o blisko 6% niż przed miesiącem. Cena ćwierćtusz była większa o 20% niż w tym samym okresie 2024 r.

Ceny zakupu żywca drobiowego

W trzecim tygodniu marca br. na rynku krajowym kontynuowana była dalsza zwyżka cen zakupu żywca drobiowego. Najwięcej, bo o 2% w ciągu tygodnia, podrożały kurczęta brojlery, za które dostawcy uzyskiwali 5,62 zł/kg.

Był to poziom cen wyższy o 4% niż przed miesiącem. Żywiec indyczy skupowano po 8,93 zł/kg, czyli drożej o 1% niż tydzień wcześniej i o 6% niż przed miesiącem. Cena kaczek brojlerów w obrębie tygodnia wzrosła o 0,5% do 6,25 zł/kg. W stosunku do cen uzyskanych przed rokiem żywiec indyczy był droższy o 43,5%, kurczęta brojlery – o 16%, a kaczki brojlery o 3%.

Ceny zbytu mięsa drobiowego

W zakładach drobiarskich tuszki kurcząt patroszonych zbywano po 9,39 zł/kg, tj. taniej o 1% niż tydzień wcześniej, ale drożej o 3% niż przed miesiącem. Cena tuszek indyków wyniosła 14,07 zł/kg i była wyższa o 0,4% niż przed tygodniem, ale 0,3% niższa niż przed miesiącem. W porównaniu z cenami uzyskiwanymi przed rokiem tuszki kurcząt podrożały o 14%, a tuszki indyków – o 8%.