Rynek mięsa w Polsce (22.10.2023)

Ceny zakupu żywca wieprzowego

Od początku października na rynku krajowym utrzymuje się obniza cen zakupu żywca wieprzowego. W dniach 16–22.10.2023 r. (dane ZSRIR MRiRW) w kraju świnie rzeźne nabywano po 7,56 zł/kg, czyli taniej o 5% niż w poprzednim tygodniu i o 8% niż przed miesiącem. Jednocześnie cena żywca wieprzowego była większa o 5% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego

W ślad za spadkiem cen surowca taniało mięso wieprzowe. Zakłady mięsne sprzedawały półtusze wieprzowe po 11,07 zł/kg, czyli w cenie niższej o 4% niż tydzień wcześniej i o 7% niż przed miesiącem. W stosunku do cen uzyskiwanych przed rokiem półtusze były o 5% droższe.

Ceny zakupu żywca wołowego

W trzecim tygodniu października br. bydło rzeźne nabywano po 9,99 zł/kg względem 10,01 zł/kg w poprzednim tygodniu. Cena żywca była wyższa o 2,5% niż miesiąc wcześniej, ale niższa o 8,5% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wołowego

Cena ćwierćtusz wołowych kompensowanych z buhajków do 2 lat ukształtowała się w granicy 20,54 zł/kg, tj. mniejszej o 2% niż w poprzednim tygodniu, ale większej o 1% niż przed miesiącem. Ćwierćtusze wołowe były o 10% tańsze niż w porównywalnym tygodniu 2022 r.

Ceny zakupu żywca drobiowego

W dniach 16–22.10.2023 r. cena skupu kurcząt brojlerów uległa dalszemu spadkowi o 1% do 5,00 zł/kg i jednocześnie była niższa o 4% niż przed miesiącem. Indyki skupowano po 6,07 zł/kg, czyli drożej o 0,02 zł/kg niż przed tygodniem oraz o 0,06 zł/kg niż miesiąc wcześniej. Za gęsi tuczone dostawcy uzyskiwali 15,42 zł/kg, a zatem więcej o 0,09 zł/kg niż w poprzednim tygodniu, ale mniej o 2% niż przed miesiącem. Cena kaczek brojlerów, tak jak w poprzednim tygodniu, wyniosła 7,02 zł/kg, ale była niższa o 1% niż przed miesiącem. W porównaniu z cenami uzyskiwanymi przed rokiem kurczęta brojlery były tańsze o 17%, indyki – o 32%, gęsi tuczone – o 6%, a kaczki brojlery – o 7%.

Ceny zbytu mięsa drobiowego

W trzecim tygodniu października br. zakłady drobiarskie sprzedawały tuszki kurcząt patroszonych po 7,14 zł/kg, czyli drożej o 1% niż w poprzednim tygodniu, ale taniej o 14% niż przed miesiącem. Cena tuszek indyków w obrębie tygodnia wzrosła o 0,06 zł/kg do 13,32 zł/kg, ale była niższa o 1% niż miesiąc wcześniej. W stosubku do notowań sprzed roku tuszki kurcząt były tańsze o 1%, a tuszki indyków – o 10%.