Rynek mięsa w Polsce (21.07.2024)

Ceny zakupu żywca wieprzowego

W dniach 15–21.07.2024 r. w zakładach objętych monitoringiem Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW trzodę chlewną kupowano po 7,13 zł/kg, a więc taniej o 0,5% niż przed tygodniem oraz o 5,5% niż miesiąc wcześniej. W odniesieniu do notowań sprzed roku cena żywca wieprzowego była niższa o 19% niż przed rokiem.

Ten sam, co w Polsce kierunek zmian cen żywca wieprzowego notowany jest również w UE. W trzecim tygodniu lipca br. cena zakupu świń rzeźnych klasy E ukształtowała się na poziomie 214,52 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej i była zbliżona do uzyskanej w poprzednim tygodniu, ale odpowiednio mniejsza o 3% i o 14% niż przed miesiącem i rokiem. Cena żywca tej klasy w Polsce wyrażona w euro wyniosła 218 EUR/100 kg, a więc więcej o 1,6% niż w UE oraz m.in. o 22% niż w Niderlandach i o 18% niż w Danii. Jednocześnie cena żywca wieprzowego w Polsce była m.in. niższa o 1% niż w Niemczech oraz o 3% niż w Hiszpanii.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego

Cena półtusz wieprzowych ukształtowała się na poziomie 10,39 zł/kg i była mniejsza o 1% niż tydzień wcześniej. Półtusze były tańsze o 5% niż przed miesiącem i o 19% niż w porównywalnym okresie przed rokiem.

Ceny zakupu żywca wołowego

Na rynku krajowym bydło rzeźne, tak jak tydzień wcześniej, skupowano po 9,99 zł/kg. Cena tego żywca była niższa o 1% niż przed miesiącem, ale wyższa o 3% niż przed rokiem.

Ceny zakupu żywca drobiowego

Od maja br. na rynku krajowym nieprzerwanie rosną ceny skupu kurcząt brojlerów. W dniach 15–21.07.2024 r. za kurczęta brojlery dostawcy uzyskiwali 5,17 zł/kg, tj. więcej o 2% niż w poprzednim tygodniu oraz o 3% niż przed miesiącem. Kurczęta brojlery były o 5,5% tańsze niż w analogicznym okresie 2023 r. Cena indyków ukształtowała się na poziomie 6,48 zł/kg wobec 6,47 zł/kg tydzień wcześniej. Był to poziom cen wyższy o 2% niż przed miesiącem, ale niższy o 1% niż przed rokiem. Gęsi tuczone skupowano po 11,48 zł/kg, tj. drożej o 3% niż w poprzednim tygodniu i przed miesiącem, ale taniej o 26% niż przed rokiem. Cena kaczek brojlerów wyniosła 5,59 zł/kg i była niższa o 0,03 zł/kg niż w poprzednim tygodniu, ale wyższa o 0,01 zł/kg niż miesiąc wcześniej. Jednocześnie kaczki brojlery skupowano o 26% taniej niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa drobiowego

W dniach 15–21.07.2024 r. tuszki kurcząt patroszonych zbywano po 8,90 zł/kg, czyli drożej o 2% niż tydzień wcześniej oraz odpowiednio o 5,5% i o 8% niż przed miesiącem i rokiem. Cena tuszek indyków w ciągu tygodnia obniżyła się o 3% do 13,88 zł/kg. Była ona niższa o 1% niż miesiąc wcześniej oraz o 3% niż w analogicznym okresie 2023 r.