Rynek mięsa w Polsce (21.01.2024)

Ceny zakupu żywca wieprzowego

Na rynku krajowym w dniach 15–21.01.2024 r. przeciętna cena świń rzeźnych w zakładach monitorowanych w ramach Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW ukształtowała się w granicy 6,89 zł/kg, a więc niższym o 2% niż tydzień wcześniej oraz o 3% niż przed miesiącem. Żywiec wieprzowy był tańszy o 6% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego

Półtusze wieprzowe sprzedawano po 10,43 zł/kg, czyli taniej o 1% niż w poprzednim tygodniu. Cena tego asortymentu była o 3% niższa niż przed miesiącem i rokiem.

Ceny zakupu żywca wołowego

W trzecim tygodniu stycznia 2024 r. bydło rzeźne podrożało o 2% do 9,87 zł/kg. Cena tego żywca była wyższa o 3% niż przed miesiącem, ale niższa o 7% niż w porównywalnym okresie 2023 r.

Ceny zbytu mięsa wołowego

Zakłady mięsne sprzedawały kompensowane ćwierćtusze wołowe z młodych buhajków do 2 lat po 20,48 zł/kg, a więc drożej o 1% niż tydzień i miesiąc wcześniej, ale taniej o 4% niż przed rokiem.

Ceny zakupu żywca drobiowego

Na rynku krajowym w dniach 15–21.01.2024 r. cena skupu indyków ukształtowała się na poziomie 6,19 zł/kg, tj. 1% wyższym niż tydzień i miesiąc wcześniej, ale o 32% niższym niż w porównywalnym okresie 2023 r. Kurczęta brojlery skupowano po 4,65 zł/kg względem 4,66 zł/kg w poprzednim tygodniu i przed miesiącem. Kurczęta brojlery były tańsze o 17% niż przed rokiem. Za kaczki brojlery dostawcy uzyskiwali 6,80 zł/kg względem 6,79 zł/kg tydzień wcześniej. Był to poziom cen niższy o 1% niż przed miesiącem oraz o 11,5% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa drobiowego

W trzecim tygodniu stycznia 2024 r. w zakładach drobiarskich monitorowanych przez ZSRIR MRiRW potaniał asortyment drobiowy. Tuszki kurcząt patroszonych zbywano po 7,10 zł/kg, tj. taniej o 8% niż w poprzednim tygodniu, ale drożej o 0,3% niż przed miesiącem. Cena tuszek indyków zmniejszyła się o 2,5% do 12,79 zł/kg i była niższa o 9% niż miesiąc wcześniej. W porównaniu z tym samym tygodniem 2023 r. tuszki kurcząt potaniały o 7%, a tuszki indyków – o 17%.