Rynek mięsa w Polsce (15.12.2024)

Ceny zakupu żywca wieprzowego

W dniach 9–15.12.2024 r. zakłady mięsne monitorowane w ramach Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW, skupowały świnie rzeźne po 6,21 zł/kg względem 6,23 zł/kg w poprzednim tygodniu. Cena tego żywca była niższa o 1% niż przed miesiącem oraz o 13% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego

Półtusze wieprzowe zbywano po 9,32 zł/kg, czyli taniej o 0,04 zł/kg niż w poprzednim tygodniu. Cena półtusz wieprzowych była niższa o 1,5% niż miesiąc wcześniej oraz o 15% niż w porównywalnym okresie 2023 r.

Ceny zakupu żywca wołowego

Na rynku krajowym w drugim tygodniu grudnia br. cena zakupu bydła rzeźnego wyniosła 10,69 zł/kg wobec 10,70 zł/kg w poprzednim tygodniu. Żywiec wołowy był droższy o 1% niż przed miesiącem oraz o 12,5% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wołowego

Zakłady mięsne sprzedawały ćwierćtusze wołowe z młodych buhajków do 2 lat średnio po 21,90 zł/kg, tj. taniej o 1% niż w poprzednim tygodniu, ale drożej o 1% niż przed miesiącem. Cena tego asortymentu była wyższa o 8% niż przed rokiem.

Ceny zakupu żywca drobiowego

W dniach 9–15.12.2024 r. na rynku krajowym kurczęta brojlery skupowano po 5,15 zł/kg, a więc taniej o 0,02 zł/kg niż w poprzednim tygodniu oraz o 1% niż przed miesiącem. Za indyki dostawcom płacono 7,68 zł/kg wobec 7,70 zł/kg w poprzednim notowaniu. Był to poziom cen wyższy o 4,5% niż przed miesiącem. Cena kaczek brojlerów ukształtowała się na poziomie 6,01 zł/kg wobec 6,00 zł/kg tydzień wcześniej i była większa o 3% niż przed miesiącem. W odniesieniu do notowań sprzed roku indyki były droższe o 25%, kurczęta brojlery – o 10%, a kaczki brojlery –o 12% tańsze.

Ceny zbytu mięsa drobiowego

W drugim tygodniu grudnia br. tuszki kurcząt patroszonych zbywano po 7,33 zł/kg, czyli taniej o 0,6% niż w poprzednim tygodniu oraz o 8% niż przed miesiącem. Cena tuszek indyków wyniosła 14,85 zł/kg i była wyższa o 4% niż przed tygodniem i o 8% niż na miesiąc wcześniej. Tuszki kurcząt oraz indyków były droższe niż w analogicznym okresie 2023 r. odpowiednio o 13% i o 10%.