Komunikat Głównego Lekarza Weterynarii w sprawie wystąpienia w Polsce czternastego i piętnastego ogniska wysoce zjadliwej grypy ptaków u drobiu oraz kolejnych przypadków wysoce zjadliwej grypy ptaków u dzikich ptaków.
W dniach od 12 do 18 grudnia 2016 roku zaobserwowano wzrost cen mięsa w Polsce.
W pierwszych trzech kwartałach br. eksport mięsa wieprzowego z Hiszpanii zwiększył się o 24% w obrębie roku do 1,1 mln ton, co było głównie zasługą ponad dwukrotnego zwiększenia wolumenu dostaw do Chin do 202 tys. ton. Większe były też wysyłki do innych krajów azjatyckich – do Japonii i Korei Płd.
Komunikat Głównego Lekarza Weterynarii w sprawie wystąpienia w Polsce dziesiątego, jedenastego, dwunastego i trzynastego ogniska wysoce zjadliwej grypy ptaków u drobiu.
Główny Lekarz Weterynarii informuje o możliwości eksportu produktów jajecznych przeznaczonych do spożycia przez ludzi na rynek Kanady.
Główny Lekarz Weterynarii informuje o potwierdzeniu wystąpienia sto pięćdziesiątego drugiego, sto pięćdziesiątego trzeciego, sto pięćdziesiątego czwartego, sto pięćdziesiątego piątego i sto pięćdziesiątego szóstego przypadku afrykańskiego pomoru świń (ASF) u dzików na terytorium Polski
Komunikat Głównego Lekarza Weterynarii w sprawie wystąpienia w Polsce dziewiątego ogniska wysoce zjadliwej grypy ptaków u drobiu oraz kolejnych przypadków wysoce zjadliwej grypy ptaków u dzikich ptaków.
Październik jest typowym miesiącem szczytowego okresu produkcyjnego, w którym ubija się najwięcej jagniąt w Australii. Tym razem liczba ubojów tych zwierząt na Antypodach wyniosła 1,98 mln sztuk, a więc była o 6% mniejsza niż przed rokiem. Więcej owiec ubito nawet w innych miesiącach, jak luty, marzec oraz maj.
W dniach 22 listopada – 19 grudnia 2016r. terenowe organy Inspekcji Weterynaryjnej na terenie całej Polski przeprowadziły 376 kontroli w rzeźniach, 726 w zatwierdzonych zakładach przetwórstwa spożywczego, 40 w chłodniach składowych, 291 w punktach skupu zwierząt, 241 u pośredników w handlu zwierzętami, 516 środków transportu środków spożywczych pochodzenia zwierzęcego oraz...
Jak wynika z danych Komisji Europejskiej, średnia cena sprzedaży kurcząt brojlerów - tuszki 65% na rynku UE w listopadzie br. wyniosła 174,2 EUR/100 kg i była mniejsza o 0,2% niż w październiku i o 4,1% niż przed rokiem.
W związku z tym, że w okresie przedświątecznym zwiększa się sprzedaż żywych karpi, Główny Lekarz Weterynarii przypomniał o zaleceniach dotyczących dobrej praktyki w postępowaniu z żywymi rybami będącymi przedmiotem sprzedaży detalicznej.
Mięso karpia jest cenioną i jedną z najważniejszych potraw wigilijnych na polskich stołach. Często jednak słychać głosy, że niekiedy ryby te nie są traktowane w sposób humanitarny, a ich zabijanie odbywa się nieprawidłowo i na oczach dzieci.
Większość z nas co roku jako główną potrawę wigilijną podaje karpia przyrządzonego na jeden z wielu sposobów. W końcu w każdej rodzinie istnieją przepisy przekazywane od pokoleń. My dziś postanowimy uchylić rąbka tajemnicy niektórych przepisów członków naszej redakcji.
