W maju bieżącego roku indeks cen żywności obniżył się wobec kwietnia o 0,24% ze względu na 3,5% spadek cen przetworów mlecznych oraz 1% zniżkę cen cukru, przy jednoczesnych wzrostach notowań zbóż (+1,9%) oraz stabilizacji cen pozostałych produktów objętych FAO.
Dnia 15 maja 2013 roku na otwartej po raz 92 aukcji internetowej zanotowano niewielki spadek średnich cen wszystkich kontraktów terminowych.
Średnie ceny odtłuszczonego mleka w proszku na rynku unijnym były stabilne w okresie od października 2012 roku do marca 2013. Od połowy trzeciego miesiąca sytuacja ta zaczęła się stopniowo zmieniać i już w kwietniu obserwowano bardziej dynamiczne wzrosty cen OMP.
Ocenia się, że w 2013 r. duży popyt na produkty mleczarskie oraz wzrost ich cen na rynkach światowych będą sprzyjały ożywieniu polskiego eksportu artykułów mleczarskich.
W 2012 r. dobra koniunktura na rynku mleczarskim spowodowała, że pomimo znaczącego wzrostu towarowej produkcji mleka, jego ceny utrzymały się na relatywnie wysokim poziomie.
Zdaniem specjalistów, początek bieżącego roku przyniósł dość stabilną sytuację na globalnym rynku mleka.
W drugiej połowie 2017 r. ceny skupu mleka w Unii Europejskiej i w Polsce wykazują stopniowy wzrost. Po osiągnięciu historycznie najwyższych poziomów, korekcie w dół ulegają z kolei ceny masła. Tanieje również odtłuszczone mleko w proszku.
