Według GUS w 2012 r. zbiory zbóż łącznie z kukurydzą w 2012 r. opiewały na 2 8,5 mln ton , c zyli były o 6,6% większe ni ż w 2011 r. i o 6,8% wyższe od średniej w lata ch 2006-2010. Zbiory kukurydzy na poziomie 4 mln t były rekordowo wysokie, bo aż o 67% wyż sze niż rok wcześniej.
Z kolei mniejsze o 7,8% były zbiory pszenicy i osiągnęły poziom 8,6 mln t. Wysokie zbiory kukurydzy pozwoliły na duży eksport tego ziarna oraz znaczne zmniejszenie wykorzystania pszenicy w mieszankach paszowych. To wraz ze sporym popytem na świecie umożliwiło także duże wysyłki pszenicy. Nadwyżka eksportu nad importem w okresie od lipca 2012 r. do marca 2013 r. wyniosła w przypadku pszenicy 0,95 mln t, a w przypadku kukurydzy 1 mln t.
Jeżeli chodzi o prognozy krajowych zbiorów w 2013 r., to są one jak na razie dosyć optymistyczne. Zboża ozime przezimowały znacznie lepiej niż przed rokiem, przez co ich powierzchnia jest o 32% większa.
Niestety późny okres wegetacji sprawił jednak, że mniejsza o 11% w relacji rocznej jest powierzchnia uprawy podstawowych zbóż jarych. Całkowity obszar upraw zbóż podstawowych prognozowany jest na 7,75 mln ha, czyli o 9,8% więcej niż w 2012 r. Mniejszy prawdopodobnie jest za to areał uprawy kukurydzy z przeznaczeniem na ziarno.
Krajowa podaż zbóż jest jednak tylko jednym z elementów wpływającym na ceny. Decydujące znaczenie będą miały informacje pochodzące z Europy oraz innych kluczowych regionów upraw. Obecnie na kształtowanie się cen na rynkach światowych w bardzo dużej mierze wpływają kolejne informacje i prognozy związane z wielkością zbiorów w sezonie 2013/2014. To jednak dalej wczesne prognozy, które mogą ulegać w najbliższych miesiącach sporym zmianom. Międzynarodowa Rada Zbożowa (IGC – International Grains Council) szacuje produkcję zbóż w granicach 1,916 mld t , czyli o 7,3% większą niż w obecnym sezonie.
Na ceny wpływa jednak również sytuacja popytowo-podażowa w kończącym się sezonie 2012/2013. IGC przewiduje, że zapasy końcowe zbóż wyniosą 334 mln t, z wyłączeniem ryżu. Jest to poziom o 9% mniejszy w stosunku do sezonu poprzedniego. W rezultacie współczynnik zapasów do zużycia spadnie do poziomu 18,4%, a więc wyraźnie mniejszego niż 19,8% zanotowane w sezonie 2011/2012. Niski poziom zapasów w momencie wejścia w nowy sezon ogranicza do pewnego stopnia możliwe spadki cen.
W przypadku kukurydzy IGC prognozuje zbiory w przyszłym sezonie na poziomie 945 mln t, a zatem o 10% większe niż w sezonie 2012/13. w związku z tym, znacząco zwiększy się jej zużycie, o 6% do 917 mln t. poza tym wzrośnie także poziom zapasów końcowych. Niemniej jednak, prognoza ta opiera się na założeniu bardzo wysokich zbiorów kukurydzy w Stanach Zjednoczonych będących jej głównym producentem i eksporterem. Jeżeli plony nie będą tak dobre jak się oczekuje, to wzrost globalnej produkcji nie będzie tak spory.
Najnowsze szacunki światowych zbiorów pszenicy w sezonie 2013/14 mówią o ich wzroście na poziomie 4-8% (IGC, FAO, USDA, Strategié Grains). Jednak na skutek oczekiwanej zwyżki zużycia, zapasy odbudują się w stosunkowo niewielkim stopniu.
Zobacz tematy poświęcone cenom zbóż na światowych giełdach
Wg IGC współczynnik zapasów końcowych do zużycia w sezonie 2013/2014 ukształtuje się na poziomie 27,2%, czyli między oczekiwanymi 26,7% w sezonie 2012/2013 a 28,4% zanotowanymi w sezonie 2011/2012. Gdyby brać pod uwagę jedynie na tej podstawie, można oczekiwać, że średni poziom cen w przyszłym sezonie będzie mniejszy niż w obecnym, chociaż spadek cen nie powinien być bardzo duży. Jednakże oczekuje się znacznej poprawy światowego bilansu kukurydzy, co nie pozostanie bez wpływu na ceny pszenicy - twierdzą analitycy Banku BGŻ.