Rynek produktów mleczarskich w Polsce (30.07.2023)

Ceny zbytu artykułów mleczarskich

Na rynku krajowym w ostatnim tygodniu lipca 2023 r. spadkowi uległy ceny zbytu masła, OMP i PMP. Zakłady mleczarskie monitorowane w ramach Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW w dniach 24–30.07.2023 r. masło w blokach zbywały po 19,58 zł/kg, czyli taniej o 0,07 zł/kg niż tydzień wcześniej i o 5% niż przed miesiącem. Za masło konfekcjonowane uzyskiwano 20,63 zł/kg względem 20,96 zł/kg w poprzednim notowaniu. Cena tego masła była niższa o 7% niż miesiąc wcześniej. Masło w blokach było tańsze niż przed rokiem o 40%, a masło konfekcjonowane – o 38%.

Cena zbytu OMP wyniosła 10,82 zł/kg, a zatem mniej o 2% niż tydzień wcześniej oraz o 6% niż przed miesiącem. W porównaniu z notowaniami sprzed roku OMP było tańsze o 42%. Cena PMP ukształtowała się na poziomie 15,85 zł/kg, tj. niższym o 0,07 zł/kg niż przed tygodniem, ale wyższym o 1% niż miesiąc wcześniej. W stosunku do notowań sprzed roku cena PMP zmalała o 33%.

W ostatnim tygodniu lipca 2023 r. zmiany cen zbytu monitorowanych gatunków sera były różnokierunkowe. Za ser Gouda w kraju płacono 20,95 zł/kg, a więc więcej o 2% niż tydzień wcześniej, ale mniej o 6% niż przed miesiącem. Cena zbytu sera Edamskiego, podobnie jak przed miesiącem, wyniosła 19,45 zł/kg, tj. mniej o 1% niż w poprzednim notowaniu. Cena sera Gouda była niższa niż przed rokiem o 14%, a sera Edamskiego – o 18%.

Ceny na rynkach zagranicznych

Na giełdzie w Chicago w notowaniu z 28 lipca 2023 r. cena masła ukształtowała się na poziomie 5 908 USD/t, czyli wyższym o 4% niż przed tygodniem i o 10% niż miesiąc wcześniej. W porównaniu z cenami sprzed roku masło było o 10% tańsze.

Cena odtłuszczonego mleka w proszku wyniosła 2 447 USD/t i była wyższa o 1% niż tydzień wcześniej, ale niższa o 2% niż przed miesiącem. W stosunku do notowań sprzed roku OMP było o 34% tańsze.

Cena sera Cheddar w obrębie tygodnia wzrosła o 7% do 4 205 USD/t. Notowany poziom cen był wyższy o 43% niż przed miesiącem oraz o 1% niż przed rokiem.