W okresie dziesięciu miesięcy 2021 r. zaobserwowano wzrost wartości eksportu towarów rolno-spożywczych z Polski. W związku z tym, od stycznia do października 2021 r. sprzedaż towarów rolno-spożywczych za granicę osiągnęła 138,8 mld zł, czyli o 6,7% więcej niż rok wcześniej.
W okresie od 26 grudnia 2021 r. do 2 stycznia 2022 r. w Polsce odnotowano zróżnicowaną relację cen przetworów mleczarskich w skali tygodnia.
W strukturze towarowej polskiego eksportu produktów rolno-spożywczych dominowały mięso i przetwory mięsne.
W dniach od 2 do 9 stycznia 2022 r. odnotowano wzrost większości cen serów w skali tygodnia. Jedynie cena sera Cheddar i sera pleśniowego zmalała.
Polska jest szóstym producentem serów na świecie, czyli po USA, Niemczech, Francji, Włoszech i Niderlandach oraz piątym w Unii Europejskiej.
Sery podpuszczkowe dojrzewające, ze względu na zawartość tłuszczu w suchej masie (s.m.), dzieli się na pełnotłuste – nie mniej niż 45% tłuszczu w s.m., tj. 25,5% tłuszczu ogółem, tłuste – nie mniej niż 40% tłuszczu w s.m. - około 22% tłuszczu ogółem, a także półtłuste – nie mniej niż 20% tłuszczu w s.m. - około 10% tłuszczu ogółem.
W latach 2004–2020 produkcja serów i twarogów w naszym kraju wzrosła o 65% i osiągnęła rekordowy poziom 960 tys. ton.
Produkty mleczne pochodzące z Polski, wcześniej niedostatecznie znane na rynku międzynarodowym, w ostatnich latach docierają do coraz większego grona konsumentów zagranicznych, zyskując ich uznanie.
Zapraszamy do zapoznania się z podsumowaniem polskiego rynku produktów mleczarskich.
Rosnący światowe zapotrzebowanie na wyroby serowarskie skutkuje rozwojem eksportu.
W dniach od 20 do 26 grudnia bieżącego roku wzrosła cena masła w blokach i mleka w proszku. Za to cena masła konfekcjonowanego zmalała.
W dniach od 13 do 19 grudnia bieżącego roku spadła cena masła i mleka w proszku.
W okresie od 19 do 26 grudnia 2021 r. w Polsce odnotowano zróżnicowaną relację cen przetworów mleczarskich w skali tygodnia.
