Rynek mięsa w Polsce (8.10.2023)

Ceny zakupu żywca wieprzowego

Na rynku krajowym wrześniowy trend wzrostu cen zakupu żywca wieprzowego uległ odwróceniu. W dniach 2–8.10.2023 r. zakłady mięsne (dane ZSRIR MRiRW) kupowały świnie rzeźne po 8,15 zł/kg, czyli taniej o 0,05 zł/kg niż w poprzednim tygodniu. Jednocześnie cena tego żywca była wyższa o 3% niż przed miesiącem oraz o 10% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego

Półtusze wieprzowe w porównaniu z poprzednim tygodniem potaniały o 1%, do 11,75 zł/kg. Cena tego asortymentu była większa o 3% niż na początku września oraz o 9% niż przed rokiem.

Ceny zakupu żywca wołowego

W pierwszym tygodniu października br. kontynuowany był wzrost cen żywca wołowego. Krajowi dostawcy za bydło rzeźne uzyskiwali 9,93 zł/kg, a więc więcej o 1% niż w poprzednim tygodniu i przed miesiącem. Jednocześnie cena tego żywca była niższa o 8% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wołowego

Ćwierćtusze wołowe kompensowane z buhajków do 2 lat sprzedawano średnio po 20,60 zł/kg, o 6 gr/kg drożej niż w poprzednim tygodniu oraz o 3% drożej niż miesiąc wcześniej.


Ceny zakupu żywca drobiowego


W pierwszym tygodniu października br. Na rynku krajowym przeważały obniżki cen monitorowanych gatunków żywca drobiowego. Kurczęta brojlery skupowano po 5,13 zł/kg, a kaczki brojlery po 7,02 zł/kg, w obu przypadkach taniej odpowiednio o 2% oraz 3% niż przed tygodniem i miesiącem. Cena indyków wyniosła 6,01 zł/kg i była wyższa o 0,02 zł/kg niż w poprzednim tygodniu oraz o 0,03 zł/kg niż przed miesiącem. Za gęsi tuczone dostawcy otrzymywali 15,48 zł/kg, a więc mniej o 0,04 zł/kg niż tydzień wcześniej, ale więcej o 1% niż przed miesiącem. W stosunku do cen uzyskiwanych przed rokiem indyki były tańsze o 31,5%, kurczęta brojlery – o 16%, kaczki brojlery – o 6%, a gęsi tuczone – o 3%.

Ceny zbytu mięsa drobiowego

W zakładach drobiarskich tuszki kurcząt patroszonych sprzedawano po 7,45 zł/kg, czyli taniej o 10% niż w poprzednim tygodniu oraz o 7% niż przed miesiącem. Cena tuszek indyków wyniosła 13,45 zł/kg i w obrębie tygodnia i miesiąca uległa obniżeniu o 2%. W porównaniu z cenami uzyskiwanymi przed rokiem tuszki kurcząt patroszonych potaniały o 11%, a tuszki indyków – o 9%.