Rynek mięsa w Polsce (2.03.2025)

Ceny zakupu mięsa wieprzowego

W Polsce w dniach 24.02 – 2.03.2025 r. zakłady objęte monitoringiem Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW za żywiec wieprzowy, podobnie jak w poprzednim tygodniu, płaciły dostawcom 5,85 zł/kg, czyli więcej o 9% przed miesiącem, ale mniej o 19% niż przed rokiem.

Ceny zbytu mięsa wieprzowego

Na rynku krajowym półtusze wieprzowe sprzedawano po 8,73 zł/kg, a więc taniej o 0,03 zł/kg niż w poprzednim tygodniu, ale drożej o 7% niż przed miesiącem. Cena tego asortymentu była niższa o 17% niż przed rokiem.

Ceny zakupu żywca wołowego

W Polsce utrzymał się wzrost cen żywca wołowego. Na przełomie lutego i marca br. cena bydła rzeźnego wzrosła o 3% i ukształtowała się na poziomie 11,88 zł/kg. Za żywiec wołowy płacono więcej o 5% niż przed miesiącem i o 21% niż w porównywalnym okresie 2024 r.

Ceny zbytu mięsa wołowego

Zakłady mięsne zbywały kompensowane ćwierćtusze wołowe z młodych buhajków do 2 lat przeciętnie po 23,85 zł/kg, tj. drożej o około 3% niż w poprzednim tygodniu. Jednocześnie ćwierćtusze kosztowały więcej niż przed miesiącem i rokiem odpowiednio o 4,5% i 19%.

Ceny zakupu żywca drobiowego

Na przełomie lutego i marca 2025 r., w porównaniu z poprzednim tygodniem, ceny indyków wzrosły o 2% do 8,58 zł/kg. Asortyment ten był droższy o 7% niż przed miesiącem. Cena kurcząt brojlerów ukształtowała się na poziomie 5,42 zł/kg względem 5,40 zł/kg tydzień wcześniej, tj. wyższym o 4% niż przed miesiącem. Równocześnie za kaczki brojlery dostawcy uzyskiwali średnio 6,20 zł/kg, o 1 gr/kg mniej niż w po-przednim tygodniu i o 0,3% mniej niż przed miesiącem. W stosunku do notowań sprzed roku indyki podrożały o 40%, kurczęta brojlery – o 14% natomiast kaczki brojlery potaniały o 4%.

Ceny zbytu mięsa drobiowego

Zakłady drobiarskie sprzedawały tuszki kurcząt patroszonych po 9,36 zł/kg, tj. drożej o 3% niż tydzień wcześniej oraz o 12% niż przed miesiącem. Cena tuszek indyków w obrębie tygodnia zmalała o 1% do 14,00 zł/kg, ale była wyższa o 1% niż przed miesiącem. W porównaniu z cenami uzyskiwanymi przed rokiem ceny tuszek kurcząt wzrosły o 15%, a tuszek indyków – o 8%.