Analiza rynku drobiu i jaj (Q1 2013 r.)

Także na rynku indyków można było zaobserwować tendencje wzrostowe, chociaż słabsze niż dla brojlerów. Średnia cena w I kwartale 2013 r. ukształtowała się na poziomie 5,57 zł/kg, był to 1,3% wzrost w okresie jednego kwartału. Cena indyków znalazła się więc minimalnie poniżej dolnej granicy prognozowanego przez Bank BGŻ przedziału 5,58-5,76 zł/kg.

W okresie styczeń-marzec 2013 roku ceny jaj konsumpcyjnych charakteryzowały się silną tendencją zniżkową. Przeciętnie indeks cen jaj Banku BGŻ był w I kw. blisko 11% niższy niż w analizowanym okresie rok wcześniej. W tym największe spadki cen, bo wynoszące 20% do poziomu ok. 3765 zł/t, odnotowano dla klasy jaj przetwórczych. Dla jaj klasy M średnia cena w I kw. Wyniosła 36,9 zł/100 sztuk, co oznacza spadek o 7,5% w porównaniu z poprzednim kwartałem.

W ciągu pierwszych 3 miesięcy tego roku opłacalność produkcji kurcząt brojlerów po trudnych miesiącach w listopadzie i grudniu 2013 r. nieznacznie się poprawiła. Wskaźnik określający rentowność produkcji osiągnął przeciętnie poziom 2,46. Oznacza to, że za 1 kg żywca można było zakupić prawie 2,46 kg paszy wobec 2,39 kg w listopadzie i grudniu. Ta niewielka poprawa była związana ze stabilizacja kosztów pasz i wzrostem cen żywca na rynku. Wyższe ceny widoczne na rynku unijnym i krajowym, wiązały się z mniejszą podażą żywca w I kwartale, o 2,6% na rynku unijnym i 3,6% w kraju, porównując z IV kwartałem 2012 roku.

Z kolei dane dotyczące wylęgów kurcząt, które w I kw. były o 6,5% (13 mln szt.) wyższe w porównaniu z poprzednim kwartałem, wskazują, że w kolejnych miesiącach podaż brojlerów może się zwiększyć. Początkiem III kw. można się zatem spodziewać stopniowego spowolnienia obserwowanych od lutego wzrostów cen.

Pomimo wycofania 1 stycznia 2013 refundacji eksportowych dla mięsa drobiowego wysyłanego na rynki poza UE, w I kwartale polski eksport nadal wykazywał tendencję wzrostową o 5% do poziomu 133 tys. ton.

W przypadku rynku indyków w I kw. tego roku można było zanotować niewielkie umocnienie się cen, o 1,3% w porównaniu z poprzednim okresem. Wzrost był spowodowany mniejszą podażą, gdyż ubój indyków w tym czasie był o 7,3% niższy w relacji rocznej. Wielkość produkcji na poziomie 55 tys. t. jest również o 4,6% mniejsza niż w poprzednim kwartale. W efekcie średnia cena ukształtowała się na poziomie 5,57 zł/kg. W tym samym okresie cena pasz utrzymała się na względnie stałym poziomie wynoszącym około 1627 zł/tonę, co po trudnym czasie pod koniec 2012 r. poprawiło rentowność produkcji w 2013 roku.

Przewiduje się, że w II kw. cena paszy, przy dobrych zbiorach zbóż, powinna się nieznacznie obniżyć. Jednakże jak wynika z danych dotyczących wylęgów, podaż indyków w kolejnych miesiącach wzrośnie, co może wywierać presję w kierunku spadku cen tego drobiu na początku III kwartału 2013 roku.

Analizując rynek jaj, od początku grudnia 2012 r. można zaobserwować silną tendencję spadkową cen. Według indeksu cen jaj Banku BGŻ ceny w I kw. wyniosły przeciętnie 37,9 zł/100 szt., co oznacza ok. 7% spadek w porównaniu z poprzednim kwartałem. Poziom cen w okresie styczeń-marzec 2013 roku był także o 12% mniejszy niż rok wcześniej. Największe spadki cen odnotowano dla klasy jaj przetwórczych. Według dostępnych danych, na koniec maja (20-26.05.2013) ceny spadły do poziomu 2420 zł/tonę, co stanowi ok. 44% zniżkę cen od początku roku.

Z kolei dla najbardziej istotnej wolumenowo klasy jaj - M średnia cena z ostatniego tygodnia maja (20-26.05.2013) wyniosła 27,4 zł/100 sztuk, czyli to spadek o 30% od początku stycznia. Sytuacja ta jest ściśle powiązana to z malejącym popytem na jaja, wycofaniem dotacji eksportowych na wywóz jaj poza UE i większym otwarciem rynku wewnętrznego na import jaj spoza UE. W rezultacie zmniejszyła się rentowność eksportu i zwiększyła podaż jaj na rynku unijnym.

Producenci w tej sytuacji decydują się na przedwczesne wybijanie stad, co ma wpłynąć na zmniejszenie podaży i umocnienie się cen na rynku. Jednak te działanie na razie nie przynoszą oczekiwanych rezultatów. Można się spodziewać utrzymania niskiego poziomu cen przez kolejne tygodnie.

W III kw. 2013 r. ceny kurcząt prawdopodobnie wyniosą 3,83-4,11 zł/kg, a ceny indyków 5,54-5,82 zł/kg.