W Polsce od 2012 r. konsumpcja mięsa wołowego ma 2% udziału w strukturze spożycia mięsa i podrobów oraz kształtuje się na poziomie 1,2–1,6 kg na mieszkańca.
Spożycie wołowiny w Polsce
W 2016 r. (wg GUS) ceny detaliczne tego gatunku mięsa zwiększyły się o 0,5% w porównaniu z 2015 r. W związku z poprawą sytuacji dochodowej ludności w ocenie analityków ARR w 2016 r. konsumpcja wołowiny mogła wynieść 1,4 kg na mieszkańca.
Przewiduje się, że w 2017 r. spożycie tego gatunku mięsa może być zbliżone do szacowanej na 2016 r.
źródło: Gospodarz.pl/ARR foto:
Gospodarz.pl