Rynek mleka i produktów mlecznych

Komisja Europejska szacuje, że w 2022 r. – przy dalszej redukcji pogłowia krów o 1% do 19,8 mln szt. i nieznacznym wzroście wydajności mlecznej o 0,4%, do 7594 kg/szt. – unijna produkcja surowca prawdopodobnie wyniesie 153,1 mln ton, czyli mniej o 0,6% niż w roku 2021. W wyniku czego dostawy mleka do skupu na rynku unijnym w 2022 r. mogą się zmniejszyć o 0,6% do 144 mln ton.

Pod kątem liczebności stada krów mlecznych Polska, po Niemczech i Francji, zajmuje trzecie miejsce wśród krajów Unii Europejskiej. Skala produkcji mleka – rosnąca od wejścia do UE – powoduje, że Polska pozostaje liczącym się producentem. W ostatnich latach z Polski wywożono średnio 32% wolumenu krajowej produkcji mleka.