Jak wynika z przewidywań Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) w 2018 r. światowa produkcja surowca prawdopodobnie osiągnęła poziom 827 mln ton, a więc o 2% wyższy niż w 2017 r.
Komisja Europejska szacuje, że produkcja mleka w Unii Europejskiej będzie wykazywała dalszą zwyżkę. W 2019 r. unijni producenci prawdopodobnie wyprodukują 168 mln ton mleka krowiego w odniesieniu do 166,6 mln ton przewidywanych na 2018 r., co oznacza wzrost o niecały 1%.
ZwiÄ™kszenie siÄ™ produkcji bÄ™dzie determinowane gÅ‚ównie rosnÄ…cÄ… wydajnoÅ›ciÄ… mlecznÄ… o 1,2% do 7 240 kg/szt., która zrekompensuje minimalnÄ… redukcjÄ™ stada bydÅ‚a mlecznego o 0,4% do 22,9 mln szt.
Unia Europejska, po Indiach, pozostaje najważniejszym producentem mleka na Å›wiecie – udziaÅ‚ UE w globalnej produkcji mleka stanowi 20%. Polska jest 13. producentem mleka krowiego na Å›wiecie, z 2% udziaÅ‚em, a w unijnej produkcji znajduje siÄ™ na 5. miejscu, po Niemczech, Francji, Wielkiej Brytanii i Holandii.