W drugiej połowie 2016 r. ceny zakupu żywca wołowego w UE wykazywały trend zwyżkowy, były jednak mniejsze niż przed rokiem.
Przewidywany na 2017 r. zwyżkę globalnej produkcji wołowiny, przede wszystkim u głównych jej producentów, czyli w USA i Brazylii, będzie wywierał presję na zniżkę cen na rynku światowym i unijnym. Postępująca restrukturyzacja w sektorze mleczarskim w UE będzie wpływała ograniczająco na unijny potencjał produkcyjny wołowiny, co wraz ze zwiększającą się globalną konsumpcją tego mięsa może hamować obniżenie się cen wołowiny w UE22.
Ze względu na duży udział eksportu w zagospodarowaniu krajowej produkcji - 90% ceny żywca wołowego w Polsce są w dużej mierze zależne od cen w UE oraz od kursu euro. W tej sytuacji szacuje się, że ceny skupu bydła w Polsce w marcu 2017 r. mogą być podobne do notowanych w grudniu 2016 r. i kształtować się na poziomie o 9–16% wyższym od wyjątkowo niskich w tym samym miesiącu 2016 r. W czerwcu 2017 r. ceny żywca wołowego mogą być nieco większe niż w marcu 2016 r. i zbliżone do notowanych przed rokiem.
Zespół Ekspertów Agencji Rynku Rolnego uwzględniając sezonowe wahania podaży i popytu przewiduje, że w okresie objętym prognozą ceny skupu żywca wołowego mogą kształtować się następująco:
a) bydło ogółem:
-
marzec - 6,00-6,30 zł/kg,
-
czerwiec – 6,00-6,40 zł/kg,
b) młode bydło rzeźne:
-
marzec - 6,30-6,60 zł/kg,
-
czerwiec - 6,30-6,70 zł/kg.
źródło: Gospodarz.pl/ARR foto:
Gospodarz.pl