Globalna produkcja mleka

Było to determinowane głównie jej dalszym rozwojem na kontynencie azjatyckim oraz w Ameryce Północnej i Środkowej. Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) szacuje, że w całym 2023 r. globalna produkcja mleka osiągnie poziom 949,9 mln ton, tj. wyższy o 1,3% niż w roku 2022.

Dalszy umiarkowany rozwój produkcji przewidywany jest również w Unii Europejskiej, która należy do kluczowych światowych producentów i eksporterów mleka oraz produktów mlecznych. Według prognozy Komisji Europejskiej w 2023 r. unijna produkcja surowca prawdopodobnie wyniesie 154,2 mln ton, a więc więcej o 0,3% niż w roku 2022.