Kategorie

cholesterol i strony powiązane

• 2018-10-12

  Światowy dzień jaja

  Drób i jaja

  Uważa się je za symbol życia i płodności. Starożytni Rzymianie właśnie od tej potrawy rozpoczynali swoje uczty.

• 2017-10-16

  Cholesterol z jaj już nie straszy

  Szkoły, Uczelnie Wyższe i Jednostki Badawcze

  Wielu konsumentów obawia się spożywania jaj z powodu zawartego w nich cholesterolu. Warto przypomnieć, że według aktualnych badań naukowych jest to lęk nieuzasadniony. Z uwagi na cenne składniki odżywcze jajo jest doskonałą żywnością funkcjonalną, z której nie powinny rezygnować nawet osoby z hipercholesterolemią czy wysokim ryzykiem zagrożenia chorobami układu...

• 2017-04-13

  Jajko, czyli złoto do jedzenia

  Drób i jaja

  Jajo to niewątpliwie jeden z najważniejszych elementów wielkanocnego koszyczka. Jest symbolem odradzającego się życia i w kulturze chrześcijańskiej od samego początku nawiązuje do Zmartwychwstania. Nic dziwnego: to pokarm pod wieloma względami fenomenalny.

• 2016-12-01

  Żywność fermentowana – zdrowa czy zepsuta? Jak to jest naprawdę?

  Przetwórstwo spożywcze

  Jogurty, kiszonki, niektóre wędliny i rodzaje pieczywa, piwo, wino – wszystkie te produkty łączy jedna cecha. Powstały one dzięki współdziałaniu różnych mikroorganizmów odpowiedzialnych za proces fermentacji. Kiedyś proces fermentacji miał znaczenie przede wszystkim jako sposób konserwacji żywności. Dzisiaj takich metod mamy więcej. Z tego powodu w niektórych częściach...

• 2014-02-14

  Esencja probiotyczna 1 l.

  Gadżety rolnicze

• 2013-05-17

  I wiesz, co jesz – masło i margaryna

  Przetwórstwo spożywcze

  Masło czy margaryna? To zarówno temat sporu pomiędzy smakoszami tych produktów, jak i pytanie które od lat zadają zwolennicy zdrowej żywności. Zapraszamy do zapoznania się z kolejną częścią naszych kulinarnych opowieści, tym razem o maśle i margarynie.