W listopadzie ubiegłego roku zanotowano poprawę wyników handlu zagranicznego przetworami mleczarskimi. W tym okresie wolumen eksportu uległ poprawie o blisko 10% w porównaniu z analogicznym okresem roku poprzedniego i ukształtował się na poziomie 114,1 mln euro.
W okresie od 7 do 13 stycznia 2013 roku w Polsce odnotowano w większości przypadków wzrost cen przetworów mleczarskich. Spadki dotyczyły jedynie mleka zagęszczonego, jogurtu naturalnego oraz śmietany.
W dniach od 31 grudnia 2012 do 6 stycznia 2013 roku zanotowano wzrost cen większości serów w Polsce. Spadki dotyczyły jedynie sera Edamskiego, Cheddar i twarogu min. 40% tł. Natomiast bez zmian w cenie pozostały sery typu Radamer i Feta.
W okresie od 3 do 9 grudnia 2012 roku zanotowano nieznaczne wzrosty cen przetworów mleczarskich w porównaniu z poprzednim tygodniem. Spadki obserwowano jedynie w przypadku mleka w proszku, serwatki w proszku i kefiru.
Z danych Agencji Rynku Rolnego wynika, że w okresie od kwietnia do października 2012 roku ilość skupionego mleka w Polsce przekroczyła o 5,7% wielkość z analogicznego okresu roku poprzedniego.
Jak wykazują dane, rynek serów w Europie w dalszym ciągu się rozwija, chociaż jego tempo maleje.
