Wyszukaj termin związany z rolnictwem

---

Twardzioszek przydrożny

Dodano: 2011-02-11

---

Twardzioszek przydrożny (Marasmius oreades (Bolton) Fr.) - gatunek grzybów należący do rodziny twardzioszkowatych (Marasmiaceae). Potocznie bywa zwany deszczówką, tańcujką, tańcówką, przydróżką lub podróżniczkiem.

Charakterystyka

Marasmius oreades to saprotrof wytwarzający owocniki kapeluszowe.

Kapelusz 

Średnicy 1–4 (do 6) cm, barwy skórzastożółtej lub ochrowobrązowawej (suchy bledszy, białawy), higrofaniczny, z brzegiem prążkowanym przez prześwitujące blaszki, gładki i nagi. Za młodu stożkowaty, później wypukły, w dojrzałym owocniku płaski, często z tępym garbkiem pośrodku.

Blaszki 

Blaszki bardzo rzadkie, białawe, po deszczu ochrowe, podczas suszy kremowe, po zwilżeniu nieco ciemniejsze.

Trzon 

Cylindryczny, pełny, elastyczny, niełamliwy, do 8 cm wysokości i 3-5 mm grubości, bladoochrowy, białawożółtawy.

Miąższ 

Bladożółty. Cienki, biały, nie zmieniający zabarwienia po przekrojeniu. Ma przyjemny grzybowy zapach i delikatny smak.

Wysyp zarodników 

Biały. Zarodniki o średnicy 7–10×4-6 µm, jajowate, gładkie, bezbarwne.

Biotop 

Rośnie w umiarkowanej strefie Europy na łąkach, pastwiskach, przy polnych ścieżkach, na skraju lasów. Wytwarza owocniki od maja do listopada.

Znaczenie

Grzyb jadalny. Do celów konsumpcyjnych używa się wyłącznie kapeluszy, odrzucając łykowate trzonki. W smaku łagodny, o orzechowym posmaku, nadaje się głównie do zup, sosów. W formie suszonej jako przyprawa.

Gatunki podobne

• Łysostopek palący (Gymnopus peronata);

• Strzępiaki (Inocybe sp.).

Synonimy

• Agaricus coriaceus Lightf., Fl. Scot. 2: 1020 (1777);

• Agaricus oreades Bolton, Hist. fung. Halifax, App.: 151 (Huddersfield, 1792);

• Agaricus pratensis Huds., Fl. Angl., Edn 2 2: 616 (1778);

• Agaricus pseudomouceron Bull., Hist. Champ. France: 578, tab. 144;528:2 (Paryż, 1812);

• Collybia oreades (Bolton) P. Kumm., Führ. Pilzk.: 116 (Zwickau, 1871);

• Scorteus oreades (Fr.) Earle, Bulletin of the New York Botanical Garden 5: 415 (1909).

Przypisy

1. ↑ Bisby, Roskov, Orrell, Nicolson, Paglinawan, Bailly, Kirk, Bourgoin, Baillargeon: 2009 Annual Checklist (ang.). W: Species 2000 & ITIS Catalogue of Life [on-line]. [dostęp 20 stycznia 2010].

2. ↑ Paul Kirk: CABI Bioscience Databases (ang.). [dostęp 20 stycznia 2010].

Bibliografia

1. Rośliny przyprawowe, PWRiL, W-wa, 1983, ISBN 83-09-00456-7

2. Zbigniew Podbielkowski, Słownik roślin użytkowych, PWRiL, W-wa, 1985, ISBN 83-09-00256-4

3. Ewald Gerhardt: Grzyby – wielki ilustrowany przewodnik. Warszawa: 2006, s. 188. ISBN 8374045132. 

Źródło Wikipedia

---

Tagi powiązane z tym hasłem:
encyklopedia rolnicza, grzyby, grzyby jadalne